你是不是认为，所有美国人都只爱吃垃圾食物？那你就错了！近年来健康养生风潮在加州(甚至全美)掀起广大风潮，无论是健康酸奶、冷压果汁、有机沙拉等，浏览大多数好莱坞明星、超模、时尚部落客的FB或IG都不难发现他们的三餐几乎都与这类有机/素食餐点拖不了关系，不仅可以维持体态与健康，更是一种超时尚的食尚生活型态。
是说我也没有一定要你改吃有机或素食，但在餐餐大鱼大肉之余，偶尔来点清爽无负担的饮食其实对肠胃是很不错的！加上近年来食安问题，有机饮食也是避免身体摄取过多毒素的选择之一。本篇就为大家整理出明星、超模、时尚部落客们最爱的有机/素食餐厅，给自己健康轻盈一夏吧！
★ 时尚素食│Cafe Gratitude
说到有机与素食，实在不能错过这间众多明星与部落客的最爱！来自旧金山的Café Gratitude，标榜餐厅内所有料理皆以来自在地小农的100%有机食材制作，并发挥创意打造出一道道集合趣味与美味的有机素食料理，除了沙拉，也有意大利面、三明治等主餐，让你忘却自己正在吃素 (就连每道菜的菜名都好正面!)。Beyoncé、Jay Z、Anne Hathaway、Emily Blunt等好莱坞名人都是常客，目前在南加多地都有分店。
●时间：8am至10pm。其他信息请参考官网
★ 墨式素食│Gracias Madre
这间位在西好莱坞、以墨西哥料理为主轴的素食餐厅也是洛杉矶时尚超人气，除了多许多好莱坞名人都是座上宾(如天使超模Alessandra Ambrosio、小辣椒Gwyneth Paltrow、身为Taylor Swift girl squad一员的超模Lily Aldridge等)，这里使用来自在地小农的新鲜食材，美味墨式料理会让你不觉得自己在吃素，宽敞空间与户外庭院也拥有早上悠闲、晚上活力的氛围。来这也别忘了点上一杯一天卖出一千杯的margarita喔！
●时间：平日11am至11pm，周末10am至11pm。其他信息请参考官网
★ 名人主厨│Crossroads
这间由Oprah前私厨Tal Ronnen所开设的素食餐厅，提供以地中海饮食为主题的精致素食料理。这位名人主厨也是Ellen DeGeneres与Portia de Rossie的婚礼主厨，且曾负责美国参议院晚宴等正式大型餐宴，美味没话说，更让你好像真的在吃肉。据说Ellen DeGeneres常在这与朋友聚餐，Paul McCartney, Jay Z, Beyonce也常出现在此。
●时间：10am至2pm、5pm至10pm。其他信息请参考官网
★ 吃色香味│Elf Café
这间只有经营晚上的素食餐厅可说是个秘境，除了拥有迷蒙灯光与花草艺品，主厨采用当地有机食材打造出一道道口感层次都很缤纷的色香味俱全素食料理，吃素食真的不无聊呀。
●时间：6pm至11pm。其他信息请参考官网
★ 无麸素食│Hugo’s Restaurant
LA Weekly评选为最佳无麸质早午餐的餐厅Hugo’s，可说是有机、素食、无麸质料理的先驱。这里只选用最新鲜健康的食材来打造出丰富美味的餐点，且道道皆可按照顾客需求客制为全素或无麸质，吃的到食材最真实的滋味。许多好莱坞名人也常在此出没(如Lily Collins、Miley Cyrus、Zac Efron等大牌)。
●时间：8am至10pm
★ 印度素食│Paru’s Indian Vegetarian Restaurant
说到素食当然不能忘记印度！这间提供100%素食料理的印度餐厅，主打以口味鲜明的独特辛香料及香草制作而成的南印度口味素食。餐厅内大大的天井与吊灯，还有浓浓印度风装饰让人仿佛真的来到印度用餐，提供大众不一样的素食养生选择。
●时间：平日5pm至11pm，周末3pm至11pm。其他信息请参考官网
★ 素食快餐│Veggie Grill
这间或许未必是潮人最爱，但却可以是一般大众最易亲近的素食快餐(没想到吧，素食也能变成快餐！)。Veggie Grill在南加各地拥有众多分店，以健康有机食材打造出各类前菜、主食与配菜，还有素汉堡、素三明治、Nachos等选项，以豆腐原料制成的汉堡肉可一点也不失滋味与水准，吃起来跟真的一样，重点是让你吃的饱！
另有众多分店，详细信息请参考官网
●时间：11am至11pm
★ 有机波斯│Kreation Organic Kafe & Juicery
以大量原木及花草所打造的Kreation Organic Kafe，提供以来自Santa Monice在地农夫市场的100%有机认证蔬果新鲜榨汁的健康冷压果汁，并提供丰富波斯风味素轻食，无论果汁、糕点或轻餐点，都吃的到真材实料的天然风味与健康。
★ 有机咖啡│Urth Caffé
非常知名的有机咖啡店，店内只使用自家烘培的有机咖啡豆，并以来自邻近农场的新鲜食材制作轻食料理。目前在洛杉矶拥有6家分店，其中又以West Hollywood与Beverly Hills门是最常看到名人在此出没享用有机咖啡与轻食喔。
●时间：平日6am至11pm，周末6am至12am
★ 有机绿洲│Zinc Cafe & Market
位于DTLA艺术区的Zinc Café & Market，选用当季新鲜有机蔬果打造出一道道清爽美食，重点是这里还有广大的户外庭院与挑高的室内空间，在这里用餐身心都舒适放松无比，文青潮人最爱！
●时间：7am至12am
