锁住水分蒸煮而成的鸡肉细嫩柔滑肉质鲜美，黄澄澄的鸡油和鸡汤汁早就融入了米饭之中，鲜的无须加入任何味精的鸡汤，配上腌渍过的小菜，几款精心挑选过的酱料，简单无噱头的海南鸡饭，却刚刚好可以命中你的味蕾，特别是在午餐时段。一碗健康清爽不油腻的平价好味海南鸡饭，就是你心中所想的那一个。
文昌海南鸡饭成名已久是不争的事实，而真正将其发扬光大的却是因为20世纪初的移民风潮，这个小菜随着人口的流动，传到了东南亚各地，后来在马来西亚等地发扬光大，成为华人最爱的简餐之一。几乎吃遍了洛杉矶所有海南鸡饭的企鹅君童鞋，今天就来聊一聊洛杉矶那些海南鸡饭们~~~
P.S：排名不分先后
1. 夏慧厨房 Savoy Kitchen，洛杉矶海南鸡饭鼻祖
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说到洛杉矶的海南鸡饭，如果你是这里的老住户，你一定听过夏慧厨房（Savoy Kitchen）的存在。即便你没吃过，但是当你经过 Valley Blvd的时候，相信你也曾经被那中午时段的长龙队所震惊。没错，这个笑傲洛杉矶几十年的老店，最拿手的就是一道海南鸡饭。
8.5盎司的超大份量，绝对对得起那个价钱，你可以按照喜好自行选择黑肉或者白肉。最重要的是这里的酱料共有三种，分别是甜酸辣椒酱，姜和酱油。别看酱油听起来好似普普，但是在将鸡肉蘸食了酱油之后就变得愈加柔滑细嫩，姜丝的辅助更能解掉鸡肉可能会有的腥味，而剩余的酱油还可以淋在饭上，变成经典的酱油拌饭；配上一碗清甜顺口的鸡汤，这样的午餐别提有多赞了~
2.文昌鸡饭 Man Chan Cuisine，整体水准相当高
(626)282-5953
最早只有一家店开在Rowland Heights，后来老板把店转手了，去了San Gabriel继续经营着小店。这里的文昌鸡即便盲品也会让你觉得相当不错。从肥瘦到鸡皮，到嫩滑度和油润感都恰到好处，特别是香气扑鼻的鸡油米饭，不软不硬恰到好处。最赞的是古朴的葱油酱和辣椒酱，比例调整的刚刚好，配上爽口的小腌菜，好吃的不得了。这里虽然不会送你鸡汤，但是每日例汤就足够精彩，运气好的人说不定在虫草花中还能啃到炖的软烂的凤爪呢。除了海南鸡，这里的木桶鸡也一样让人惊艳。
3.绵义餐厅 Mien Nghia Noodle Express， 寻找朴实传统之味
(626)288-0177
位于Rosemead的老店绵义餐厅看起来相当不起眼，但是就是这种馆子才有可能搞出让人称赞的“平民”美食。和这里的环境一样，这里的鸡肉看起来好似普普通通，但是当你吃下嘴巴之后，才会感受到这朴实外表之下所带来的细腻与柔滑，瞬间就会对其改观。不过鸡油米饭的油润感不高，鸡汤倒是让人回味无穷，老司机在这里告诉你，懂行的还会帮朋友叫上一碗大地鱼。
4.东源餐厅Dong Nguyen， 略带越南风格的海南鸡饭
(626)300-8618
几十年的老店东源（Dong Nguyen）在海南鸡饭上也是算的上有“两把刷子”，但是因为餐厅本身就是中式混合越南的风格，所以和我们常见的海南鸡饭酱料稍有不同。这里的酱料只有一款，使用生姜辣椒组成的的酸甜口味蒜酱，也没有常见的腌渍小菜，鸡汤饭松软度还不错，但是口感较为清淡。当然这一切是为了突出鸡肉的存在感，比较特别的是这里的鸡肉会附上不太常见的鸡翅。
5.Side Chick ，美食角里的简餐也可以如此对味
(213)680-0243
越来越好逛，美食也越来越多的Santa Anita Mall更是在新加入的美食角中引入了曾经在Chinatown摆摊而成名的Side Chick。这个曾经带火了Sticky rice和Eggslut的创办人Johnny Lee这一次又将“魔爪”伸向了鸡肉。天然无新增的散养鸡，精选的三种酱料，现点现做的原则，力求在上桌的时候，鸡肉和米饭依旧处于温温的状态。在卖场里能享用到这样一顿海南鸡饭，真的是无可挑剔。
6.香港茶餐厅 Hong Kong Cafe，吃的就是那一份情怀
(626)288-3282
无论你是不是老港，只要你爱吃广东菜，那么你就一定会对香港茶餐厅有爱，这里地方虽小，但是几十年来人们一直对这里有着难以割舍的情怀。午餐时段来上一份驰名海南鸡饭，配上酸甜和蒜蓉酱一起食用，虽然简单却让人无比的满足。机智的人，或者食量大的人，都知道要叫上一份菠萝油，趁着黄油慢慢的融化的时候，将其吞下肚子才痛快。
7.Sticky Rice 泰式海南鸡饭别有一番滋味
(626)872-0353
说到洛杉矶的泰式美味，位于Central Market的Sticky Rice绝对堪称洛杉矶泰餐的头牌之一。以摊贩形式出现的它每天都处在人挤人，排长队的状态。这里的泰式海南鸡饭简洁到让人似乎有点不敢接受。一份鸡肉，一份米饭，一碟酱料（可选泰式姜味或者辣姜味），几片黄瓜仅此而已，不过滋味却不俗。结合了泰式风味的海南鸡滋味足，口感嫩，最赞且最创意的是在鸡油米饭中加入了蒜末，简直不要太下饭。
8.Green Zone 追求健康的你我都爱
喜欢追求健康的人相信都不会对Green Zone感到陌生，作为洛杉矶主打健康有机餐厅的始祖中餐来说，Green Zone的口感和滋味还是相对符合大众胃口的。虽然份量不大，但是在选材和制作上却极为用心。即便是海南鸡饭这种平民美食也被“打造”的更加健康。去掉了骨头，撕掉了鸡皮（不爱吃鸡皮星人飘过）的有机鸡肉会降低油腻感，配上健康的糙米饭更是补足了纤维质，还提升了口感。
9.Night Owl Cafe，Togo外卖的好选择
(626) 446-7788
易主之后的Night Owl Café变成了一家主打台式刈包的简餐店，除了各种风味的“台式汉堡”之外，这里的海南鸡饭其实也不错。超级平价，装在纸盒里，方便你打包带走。虽然没有腌渍的小泡菜，但是也有几片包菜和番茄来替代，还很用心的准备了3份酱料。鸡肉嫩度相当不错，可能只是用蒸煮鸡的清汤煮之而非鸡油，所以米饭的香度稍逊。总体来说相当对得起价格，很适合Togo人士。
10.锦记 Macky's Noodle House
(626) 348-8182
虽然开业不久，但是凭借着整洁的环境，美味的口感获得了不少好评。这里主打最好吃的自然是面和粉，但是作为碟饭里甩头牌的来说，海南鸡饭也不差。采用带骨的鸡腿肉制成，肉质更为丰弹，搭载两款酱料任你蘸用。米饭也Q弹松软，不过这里没有腌渍的小泡菜，只有清爽的黄瓜片和番茄片。
