一日之计在于晨，就算不能天天上早餐店来一份精致的热食早餐，也绝对不能马虎乱吃；直接略过不吃更是万万不可！注重健康的族群会选择酸奶燕麦片，也有些人从小吃吐司夹花生酱吃到大，美国超市里许许多多早餐食品，架上千变万化的选项，哪一样最合你胃口？（同场加映：《洛杉矶中式早餐店盘点》）
1. (Breakfast) Cereal 早餐谷片
超市里面最琳琅满目的早餐选择，早餐谷片 Cereal 绝对榜上有名。原料通常是玉米或小麦，经过磨粉塑型加工加味，甜味十足，外型多变，有雪片状、圈圈状、小球状，口味丰富，是最受欢迎的美式早餐之一。不过营养不是很充足，而且糖分偏高。市面上有些 Cereal 主打健康诉求，比如 Special K。
普遍吃法：直接加牛奶，也可加一些切片水果增加营养；或是新增到酸奶里提升口感层次。
推荐产品：Kellogg's Froot Loops｜Cheerios｜Special K
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2. Oatmeal 燕麦片
健康的早餐选择，超市常见的 Oatmeal 有这几种：Steel-Cut Oats 是整颗燕麦米切成碎片，Rolled Oats (Old-Fashioned Oats) 则是把整粒燕麦先蒸熟后，经滚筒挤压变软晒干，所以煮起来较快熟；Quick Oats 比 Rolled Oats 被处理地更薄，所以更易煮熟。这些 Oatmeal 通常都要上炉火煮过，嫌麻烦的可以买已经预先煮好并风干、加热水即可食的 Instant Oatmeal，但口感没有前几者那么软糯扎实。
普遍吃法：加牛奶一起进锅里煮，并可加香蕉、草莓、蓝莓等水果，嗜甜可淋上蜂蜜或枫糖浆。
推荐产品：Quaker Oats Old Fashioned｜Nature's Path Organic Instant Hot Oatmeal｜Quaker Instant Oatmeal, Maple Brown Sugar
3. Granola 燕麦谷物杂粮
能量补给 Granola 可以当早餐，许多家长也会给小朋友当健康点心；很多注重健身的巨巨美美们也会吃 Granola Bar 燕麦杂粮棒来补充能量。成份为 Rolled Oats 燕麦与坚果类加上蜂蜜等其他甜味剂，有些 Granola 产品还会加上脆脆的米粒或是干果、巧克力等其它调味。
普遍吃法：可直接当零嘴吃，或和多种水果混合加进酸奶里，变成一碗 Granola Bowl，好吃好看又营养丰富。
推荐产品：KIND Healthy Grains Granola Clusters｜Bear Naked Granola｜Quaker Natural Granola Oats｜网红 Calbee Fruit Granola
4. Muesli 纯天然谷物燕麦片
Muesli 是1900年一名瑞士医师为了医院病人饮食健康所研发出的吃法，是最健康天然原味的谷物燕麦片，仅有 Rolled Oats 混入坚果与果干等纯天然的原食材，此外完全不加工。吃时加入各种奶类，比如牛奶、豆奶、杏仁奶等植物奶，也可以加酸奶或果汁，可热食如 Oatmeal，也可冷吃如 Cereal。
普遍吃法：加牛奶吃，并可自行新增新鲜水果，和 Oatmeal / Granola 的吃法差不多。
推荐产品：Bob's Red Mill Old Country Style Muesli Cereal
5. Pancake 松饼
奶香四溢的松饼不管大朋友小朋友都喜欢，甜的咸的都好吃。超市卖的大多数都是松饼粉 Pancake Mix，可以依个人喜好来调和鸡蛋、牛奶和奶油；也有速冻的 Pancake，要吃的时候拿出来直接解冻就好。
普遍吃法：平底锅上煎热之后盛盘，淋上枫糖浆或果酱、Nutella 榛果巧克力酱等，洒点糖霜，上头放一块热奶油更香。也可以切点水果增加丰富度。
推荐产品：Pamela's Products Gluten Free Baking and Pancake Mix｜Betty Crocker Bisquick Baking Mix, Gluten Free Pancake and Baking Mix｜Eggo Buttermilk Pancakes
6. Waffle 华夫饼（格子松饼）
华夫饼的口感和 Pancake 很像，但是造型更讨喜，浓浓的蛋香味香气四溢，边边角角带点微焦香，配上一杯咖啡或牛奶都很搭。由于当早餐或点心都合适，很多家里都会购入松饼机 (Waffle Maker)，调和 Waffle Mix 之后放进松饼机里，压一下就出炉啦！
普遍吃法：和 Pancake 一样，淋上枫糖浆或果酱、Nutella 榛果巧克力酱等，洒点糖霜，上头放一块热奶油更香。也可以切点水果增加丰富度，加一球冰激凌更 Fancy 喔～
推荐产品：Eggo Homestyle Waffle｜Golden Malted Waffle and Pancake Flour
7. Toast 吐司
吐司面包大家都很熟吧？做成三明治、沾蛋液煎成法式吐司、涂果酱或奶油都合适，加上牛油果片就是好吃营养又网红的牛油果吐司了！超市卖的吐司口味选择多多，有精致的白面包，也有营养的全麦或杂粮等。
普遍吃法：烤吐司后抹奶油、果酱、花生酱，或是变化点花样淋上炼乳、蜂蜜、肉桂粉或糖霜等；也可以做成料多丰富的三明治、法式吐司、牛油果吐司。
推荐产品：Trader Joe's 和 Costco 的吐司选择都很多；我通常会买 OROWET 这个品牌，有很多健康的榖物原料吐司，比如 12 Grain 或 Oatnut 等。
8. PBJ (Peanut Butter and Jelly Sandwich) 花生果酱吐司
美国超级经典的早餐 PBJ 乍听之下很恶心？这可是很多美国人的童年回忆！一片吐司涂花生酱，另一片吐司涂草莓果酱，两片合在一起，就是 PBJ! 这个也是很多巨巨们的健身营养补充餐点，具有高蛋白低热量的高营养价值，而且油脂又是健康的油脂。有些花生酱如果标注 "Chunk" 则代表可以吃到花生颗粒；若为 "Creamy" 则是丝滑的酱。
普遍吃法：通常不会把吐司烤过，而是直接在软软的吐司上涂酱，这样能更好地卷在一起吃。
推荐产品：Skippy Natural Peanut Butter｜Trader Joe's Crunchy Peanut Butter Spread｜Knott's Berry Farm Strawberry Jam
9. Danish 丹麦面包
层层酥软的丹麦面包在美国超市当中新鲜的、现成的都有得卖，中间那一圈是丰满的内馅，美国常见卡士达酱、草莓酱、蓝莓酱、樱桃酱、苹果酱，新鲜出炉的丹麦面包又香又可口，有些丹麦面包做得太甜，配咖啡刚好解决。
普遍吃法：买来直接吃；可以稍微进小烤箱热一下
10. Cinnamon Roll/Bun 肉桂卷
美国人钟爱的这款味道肉桂卷 Cinnamon Roll 在超市面包架上一定不缺，有些产品会新增坚果类或是葡萄干来增加风味。但个人还是没有办法欣赏肉桂卷⋯⋯不管是那个味道还是甜度都敬谢不敏！
普遍吃法：买来直接吃；可以稍微进小烤箱热一下
11. Muffin 马芬松糕
又称为杯子蛋糕，Muffin 可以当早餐也可以当甜点，常见的口味有巧克力和蓝莓。星巴克的蓝莓马芬是我非常喜欢的的早餐选择，配上热拿铁就不会太甜了。就是吃的时候会掉很多碎屑，不太好清理。
普遍吃法：买来直接吃；可以稍微进小烤箱热一下
12. Bagel 贝果
造型和甜甜圈很像，可是比甜甜圈要「瘦」很多的 Bagel 是犹太食物，纽约有非常多 Bagel 店。吃起来比较有嚼劲，除了原味的 Bagel 之外，还有芝麻 Bagel、杂粮 Bagel、起司 Bagel、洋葱 Bagel，蓝莓 Bagel，单吃或是夹着其他食材吃都可以。
普遍吃法：适合涂果酱、涂奶油、抹 Sour Cream；比较 fancy 的会加上熏鲑鱼片；也可以把 Bagel 作为汉堡包夹火腿、培根、生菜等等。
13. Croissant 可颂
外酥内软，充满迷人的奶油香味，有着新月造型的酥皮点心可颂 Croissant 又香口感层次又丰富，除了现身在专业烘焙坊中为招牌酥皮名点，一般超市也一定有卖，只不过卖相跟口感可能都不怎么上乘，不过肯定能填饱肚子。可颂的做法使它吃起来势必会非常油，所以千万别吃多，否则太腻。
普遍吃法：稍微烤热之后吃，或是自己加起司和火腿、生菜等等，口感更丰富，也能解单吃可颂的腻。
14. Hash Browns 薯饼
土豆丝/土豆块压成一整块薯饼，香香酥酥超级好吃！麦当劳的早餐套餐附的也是 Hash Brown 薯饼。超市里会卖速冻的薯饼，不用解冻，冷冻库拿出来直接进油锅煎炸着吃。
普遍吃法：直接煎/炸来吃，有些人也会夹着汉堡包或吐司片来吃。
15. Bacon, Ham, Sausage 培根、火腿、香肠等肉品
早餐想吃肉？通常不会选择牛排肋排大鸡腿啦，美式早餐餐桌上常见的肉品多半是培根、火腿和香肠，可单吃也可配合早餐当中的淀粉食用，比如吐司、贝果、可颂等等。
普遍吃法：稍微煎烤，做成丰盛的早餐盘 Platter；夹面包也不错，带点咸味的早餐比较符合亚洲人的胃。
16. Yogurt 酸奶
酸奶是很多女孩会选择的早餐项目，自由新增喜欢的 Toppings，就变成一道轻盈无负担、又能增加蛋白质的好饮食了！美国超市有太多酸奶的选项，选择时一定要注意脂肪和糖分含量，如果想要减肥却选错酸奶种类，那可是事倍功半！
普遍吃法：可以直接单吃，或是新增坚果和干果类，也可以把水果和燕麦放在杯子里，就是一道自制的 Yogurt Parfait!
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17. Milk 牛奶/植物奶
在早餐餐桌上，牛奶是最百搭的饮料！早餐麦片玉米片要加牛奶，煮燕麦片要放牛奶，吃面包要配牛奶，而在美国这个奶制品大国，货架上琳琅满目的牛奶实在让人挑花了眼，太多品牌、太多口味，恨不得每一种品牌都尝试过一遍。
普遍吃法：喝下去就对了
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18. Juice 果汁
在美剧电影里面的早餐餐桌场景当中，果汁可是重要的角色之一。除了一般最常见、超市最容易买到的柳橙汁之外，还有如 Naked 这类的综合果汁。不过也些人担心市售果汁糖分太高，也流行自己在家打蔬果汁，一早就贯注各种蔬果的维生素矿物质，保持一天精神元气满满。如果果汁上面写着有 "Pulp" 则代表喝的到果粒。
普遍吃法：喝下去就对了
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