不论是什么年纪的人，一定都逃不过「炸物」的诱惑，这也是为什么油炸食品总被网友亲切地称为「肥宅快乐」～油炸食品适用于各种场景：餐前餐后的小食、追剧必备解馋零食、夜宵充饥担当、派对美食担当，甚至在心情不好、压力巨大时，油炸食品还有抚慰人心的神奇功效！
但是，油炸食品也常常与「麻烦、不健康」挂钩，主要还是因为大家总把它的制作工序想太复杂，为了图方便就老在外面买，但对于商家所用的食材及油品又难免会有些许疑虑。今天，就来给大家带来一道在家就能自己做的油炸食品【日式炸薯饼】。材料简单，步骤容易上手，自己动手吃起来也更安心。重点是！【日式炸薯饼】这道炸物老少咸宜，不会过分油腻，轻轻松松就能在家创造快乐源泉～
油炸食品成败的灵魂就在于外面的那层金黄酥皮！如果只是纯油炸，往往容易翻车，或因火候掌握不到位而口感不尽如人意。萬字®日式面包糠则让厨房小白轻轻松松拿下油炸食品！只要在食物外裹上萬字®日式面包糠，下锅一炸，分分钟还原餐馆炸物酥脆的神仙口感。
萬字®日式面包糠成功让家庭实现「炸物自由」！只要嘴馋了就可以在家炸，快乐瞬间拉满，家人吃的开心，自己也超有成就感～
【日式炸薯饼】准备材料与步骤作法
材料
● 猪绞肉 100克
● 土豆 2个
● 洋葱 1/4个
● 牛油 1茶匙
● 食用油 适量
● 椰菜 1大片
调味料
● 盐 1/5 茶匙
● 胡椒粉 适量
● 萬字® 酱油 1茶匙
● 面粉 适量
● 蛋 半颗
● 萬字®日式面包糠 适量
● 萬字® 吉列酱 份量根据个人喜好
步骤作法
Step 1. 除去土豆外皮，洗净后将其切成块状，放入锅中蒸20分钟。将土豆压成薯泥。
Step 2. 在热煎锅中加入牛油，炒香洋葱。待洋葱炒软后加入猪绞肉、盐、胡椒粉和酱油炒匀。将炒熟的材料盛起与薯泥混合，置于一旁冷却。
Step 3. 将混合好的薯泥分成6等份，每份约1 吋厚。每份薯泥沾上面粉、蛋液和面包糠。在锅中加热食油至340度，放入薯饼煎炸至两面金黄。
Step 4. 将椰菜切成幼丝，泡在冰水中一会儿然后取出并擦干水份。
Step 5. 将薯饼放在碟上，以椰菜丝伴碟，浇上吉列酱或沙拉酱后即可享用。
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* 其数据参考截自04/24/2021的52周全美销售数据。
