圣地亚哥有三宝：海滩、墨西哥菜、精酿啤酒喝到饱！被成为精酿啤酒之都的圣地亚哥掀起了一阵精酿啤酒热潮，附近有大小几十间特色精酿啤酒厂。无论是人多热闹还是小清新又充满艺术范的精酿酒厂这里都有，没喝过精酿啤酒你就没来过 San Diego。滨海城市阳光明媚的好天气与清凉爽口的精酿啤酒还真是绝配呢。
Stone Brewing Co. | 啤酒花园
各大商店都有卖的 Stone IPA 相信大家都见过，对不少人来说款入门IPA带领他们走向了精酿啤酒的世界。附近这么多家 Stone 店，如果一定要选一家那一定是 Escondido的大花园。入口的一大片竹林就让人有种置身主题公园的错觉。虽然室内空间宽敞宏伟，但院子里那一片绿绿茵茵的世外桃源才让人感到豁然开朗。来杯纯正 Delicious IPA、限定版的 Belgique 或 Enjoy By，到草地上惬意享受美景与美酒。最近新开的 Liberty Station 美食集市（有点Pike Market 的 feel）旁边的那家Stone环境也不错，还有市中心的Stone小店也有个室外小花园。
AleSmith Brewing Company | 越南咖啡黑啤
Miramar 附近有好多精酿啤酒厂，而AleSmith 从90年代就在此提供其独具一格的工艺啤酒了。经典的 Speedway 浓浓黑啤酒为我们带来了阵阵水果、焦糖与巧克力香气。偶尔还能遇到浓烈的波尔本木桶陈酿、草莓奶油、红丝绒或是美味的越南咖啡版本。爱尔淡啤 .394 也是热门选择之一，柑橘香气很清爽。喜欢IPA的重口朋友们记得尝尝同名IPA，苦中带些热带水果与焦糖的甜。人气暴增的 AleSmith 前不久从原先的小地方搬到了空间更大的全新场地，Z形的大吧台和宽敞的品酒室让大家可以更舒适地坐在沙发上喝啤酒。有时候还可以参观幕后酿酒过程喔~
Mikkeller Brewing Company | 来自丹麦的卡通创意
刚才提到的 AleSmith 旧店最近已经摇身扩建成了丹麦品牌 Mikkeller 的南加第一店。走进店里瞬间就被奇特的卡通壁画和鲜艳的色彩吸引了（有种一群大人挤在小朋友室内 playground的感觉），圣地亚哥很少有这么小众装潢的啤酒店。和北加店不同，看得出新店有特地迎合圣地亚哥人的品味。喜欢采用麝香咖啡制成的香浓 Beer Geek Brunch 黑啤酒和清爽独特的 Waves IPA。
Ballast Point | 豪华摩登气息
由几个单纯喜欢钓鱼和喝啤酒的男人创建的 Ballast Point 现今已经是家喻户晓的精酿品牌了（Costco都有卖）。要去就要去 Miramar 的宽敞新店，摩登的室内置筑和有情调的露天坐席都很有feel 。来品尝一杯清爽柚子口味的 Grapefruit Sculpin、充满咖啡香草香的 Victory At Sea 或是极具清新夏天气息的 Grunion Pale Ale。这一家的餐点也不错，下酒的大汉堡与入口即化的烤布蕾都能满足你的胃。这个品牌还有卖各种口味的伏特加、威士忌、朗姆、琴等烈酒呢~
Saint Archer Brewery | 原来啤酒是这样酿成的
简单又典型的精酿啤酒厂，店内感觉比较年轻化而且也可以带狗狗一起坐在室外悠哉地喝杯啤酒。 大家问一下店员就有机会去后面参观酷炫的啤酒酿造和包装过程。喜欢这里限时推出的 Tusk & Grain 椰子黑啤酒和带些芒果柠檬香的Mosaic Double IPA，同名的 Saint Archer IPA 也很具有传统美式IPA的风味。偶尔还有门外的美食餐车提供好吃的下酒菜喔~
Modern Times | 啤酒中的艺术情调
个人最爱的圣地亚哥啤酒厂（Midway那一家），慵懒的爵士乐加上创意十足的格调装潢让人心花怒放。用便利贴粘成一面墙的巨型Michael Jackson 画像、用怀旧书籍搭起的吧台和空气中弥漫的独特麦香都比其他酒厂多了一份 Classy 的氛围。
市中心的那家 Modern Times Flavordome 也颇有特色，天花板上挂满了摇摇欲坠的台灯罩。推荐这里的血橙口味 Fortunate Islands、Booming Rollers IPA、水果与啤酒花味浓的 Blazing World、Monster Park 酱油般的美味黑啤和完爆星巴克的冰滴咖啡与氮气咖啡！
Belching Beaver Tasting Room | 梦幻啤酒甜点
这里不仅有精酿啤酒，更有能满足你甜点胃的美妙甜品。著名的花生酱黑啤酒激发了许多人的少女心，再在啤酒中加上两大球香甜滑口的冰激凌和罪恶感十足的奶油与饼干，一大杯 Beer Float 让就连不喝啤酒的女孩子们都心动了。还有西班牙杏仁露 Horchata 口味的黑啤酒和南瓜香料啤酒，多种梦幻口味让人忍不住尝尝看。
图片来自Yelp
Societe Brewing Company | 美式休闲风
亚洲美食多多的 Kearny Mesa 地区也有不少精酿酒厂的存在。Societe 也是秉持一贯的美式休闲啤酒厂风格，室内的大长桌子很适合一伙人来举杯欢庆。上次周年庆去的时候有许多不错的限时精酿。喜爱IPA的朋友应该试试这里酸爽的The Pupil、果香浓浓的 The Coachman和自然植物风味的 The Apprentice 。具有咖啡香苦的 The Butcher 黑啤酒，还带点巧克力的浓郁和黑莓的甜味。
Council Brewing Co. | 酸爽水果好味道
如果想去 Convoy 街上吃烤肉但要排队打发时间，我通常都跑去 Council 来杯酸啤酒开开胃。这间小小不起眼的小酒厂里的酸啤酒和IPA味道都不错，大家可以围着酒桶喝着粉红色的梦幻 Sours。推荐 Beatitude 酸啤酒，有时候会有桃子、覆盆子、百香果等清香口味。Gavel Drop IPA 则比较香苦又重口味，IPA里的 Hops 啤酒花喝多会让人昏昏欲睡喔~
Green Flash Brewing Co. | 地标啤酒厂
多年前第一个去的精酿啤酒厂就是这里，近年来还将著名的Alpine（之后会讲到）酒厂收购了，但个人觉得还是去 Alpine 喝的啤酒比较原汁原味。不妨来参加一个tour好参观一下这家大型酒厂的幕后点滴。这里的小杯 taster 都很便宜，可以试试著名的 West Coast IPA、浓一些的 Hop Head Red、干爽的 Imperial IPA（ 圣地亚哥人真的很爱 IPA）和带些果香的 Le Freak Barrique。
Toolbox Brewing Company | 喝过蔬菜口味酸啤酒吗？
这是一家温馨的小酒厂，主打酸啤酒。就连不爱酸啤酒的朋友们都对这里的 Grass Lettuce 这款充满清新蔬菜香的酸啤酒情有独钟，仔细品味下，还真有些生菜的味道。Peachin’ Camaro 是另外一款热门酸啤酒，有点半生不熟的酸桃子味（光是想想都酸得流口水了），还有我比较倾向的 Bourbon Barrel Aged Chocolate Imperial Milk Stout，香浓的巧克力牛奶黑啤让人回味无穷。
Pizza Port | 披萨炸鸡与啤酒
披萨鸡翅与啤酒的经典美味组合就在这里。 光看名字就知道，这里的Pizza也是主角喔！以地区命名的有 Pizza Solana（虾子和蛤蜊）、Pizza Carlsbad（番茄烤鸡肉和绿酱）等刚出炉都还不错吃。还有许多其他下酒菜供大家选择。这里的 Swamis IPA颇有名气，清淡的柚子味很爽口。麦香浓郁的 Chronic 和特别的 Bacon & Eggs Porter听起来就很适合当早餐，咖啡与香草味还真有点提神。
Alpine Beer Company | 心中第一IPA
位于圣地亚哥东边的 Alpine Beer Company 有着让IPA迷感动得热泪盈眶的 Keene Idea IPA，喝了一口就被这清爽可口的新鲜果香与啤酒花香震撼了。被收购了之后在 Green Flash 也有的 Nelson，个人认为还是Alpine的比较原汁原味，这款黑麦 IPA有浓厚的柠檬味，很有夏天气息。还有带些焦糖和冰茶味的Great、苦中带甜的 Duet IPA、有热带果香的 Pure Hoppiness IPA 和满是啤酒花香的 Exponential Hoppiness。饿了不妨来个香喷喷的烤鸡翅或肉感十足的烤肉排。
