Pasteurization 巴士德杀菌法（加温杀菌） 超高温瞬间杀菌 Ultra High Temperature (UHT) / Ultra Pasteurization (UP) 需冷藏，开封前保质期可达1-2个月。 台湾乳品大厂多用这种杀菌法，超高温会使牛奶发生「梅纳反应」(Maillard Reaction) 而产生许多风味物质，让牛奶喝起来浓醇香。杀菌程度最好（好菌坏菌都杀掉），却同时破坏掉一些维生素和乳清蛋白。 UHT 超高温灭菌 + 无菌包装 开封前无须冷藏，保质期最长（可达6-9个月） 可以在常温下保存六到九个月的保久乳 (extended sh...

美国超市里有那么多牛奶种类，我该怎么选？ 可以从几个角度考量： 脂肪：怕胖的话可选择减脂/低脂/脱脂牛奶，若为心血管疾病患者，选择较低脂的牛奶可能较妥当。 维他命、矿物质、蛋白质等营养素：如果喜欢喝牛奶，可以考虑选择有强化营养素的牛奶，市面上的强化牛奶通常新增了维他命 A & D, DHA 和加钙等等。但以营养摄取角度来说，如果需要特定的营养份，倒不如吃一颗营养补充剂来得有效率，也不能把牛奶当成唯一的钙质或蛋白质等营养来源。 过敏：若喝牛奶出现拉肚子或皮肤过敏的情形，有可能是对乳糖或酪蛋白过敏。可以改喝不含乳糖的牛奶（如 Lactaid）或是植物奶（如 Sil...

收到支票后应尽快兑现支票。无论你是使用何种方式兑现支票，要先翻到背面，在「Endorse Here」的打Ｘ处签名背书，这样一来即使支票不见也无法被其他人兑现。若要前往金融机构柜台兑现，别忘了要携带可证明身份的证件，并在柜员面前再签名背书，以确保安全。 ●可利用ATM存入你的checking account户头。 ●到你自己的checking account银行柜台兑现，不会收取手续费。 ●前往支票所属银行柜台兑现，若不是该银行客户(无户头)，可能会被收取手续费。 ●多数银行app亦提供在线存支票服务，在app内拍照就能将支票存入checking account。 ●其他零售店、...

如果你觉得车被拖的不合理，或是其中有什么不合法的环节，都可以争取上诉。特别是在私有停车场（比如餐厅和商场停车场）特别容易有拖吊争议。 1. 什么情况下可以上诉 收费金额与方式不合理：比如仅收现金或信用卡；或是无警方书面允许却拖至离原停放车位 10 Miles 以外的拖吊场。 私有停车场立牌标示不明显：标示牌尺寸或是字太小，或是没有每个出入口都标示。 证据不全：拖吊公司必须把违规情事拍照起来并提供给当地警局，而且车主有资格拿到这些照片以及允许拖吊的核可书。 一小时宽限期内被拖吊：如果非第三段所提到的危急情况（比如停在出入口或消防栓旁边），在「私有停车场」有一小时的宽限期。 在加...

加州 FasTrak 系统要怎么申请？ 哪里买？ 网络、超市、卖场等处都有贩售，且有都有不同的折扣优惠。其中Costco卖$24.99，内含价值$30。其他贩售通路与优惠方案可按此(南加toll road)(南加Metro expresslane)(北加)参考。 哪里申办FasTrak最划算？ 虽说 FasTrak 适用于整个加州的多处付费道路，但各个付费道路管理公司对于 FasTrak 的规定却不太相同，例如月费、押金、加值标准等等，也因此驾驶是向哪个单位申请 FasTrak 所产生的费用也会不同。例如月费部分，Metro Expresslanes的FasTrak为$1/月(低...

Escrow 即 “第三方托管”，在美国房产交易中必不可少，它的存在就好比在淘宝的支付宝，保护屋主和贷款方（也可以是房屋买卖两方）双方的利益，在双方条件都得以达成之前，资金或合同等重要材料都先存放在 Escrow 帐户中。 屋主的贷款方设立的 Escrow 帐户是用来缴纳房产税和房屋保险保费的，用于支付这部分的贷款会预先存入该帐号内，贷款方会用这部分钱来支付相应的费用。 Refinance 之后，通常贷款本金会降低。如果屋主 refinance 选择了一家新的贷款公司，那么新公司会向旧公司缴清旧的款项，并开设一个新的 Escrow 帐户，屋主大约在30天的时间内可以收到前贷...

Close 房贷之后很快就会迎来第一个还款日（First Payment），第一个还款日是在30天之后那一个月的第一天，所以建议屋主在月底 close 房贷最好。 利息是以应付欠款的方式支付的 房租一般是提前支付，但利息是相反的，付的是之前拖欠的。简单说就是，6月1日支付的房租是提前付6月的租房费用，但是6月1日支付的利息，还的是上一个月欠的利息。 所以，在任何房贷申请上，如果屋主6月15日 close 了贷款，那么第一个还款日是在8月1日。 一次性提前付清利息 有一些贷款公司会把利息费直接算在 closing 费用中。比如屋主选择在6月15日 close，...

一般人办理房贷都倾向于选择30年期限的固定利率贷款，但是对于已经还了几年房贷、打算办 refinance 的屋主，可能就不会想再办个30年，而会选择15年期的，一方面原因是为了缩短贷款期限，另一方面是15年房贷通常利率都更低，可能低个0.5%。 那么怎么才能锁到更低利率呢？以下就是4个锁到15年期限房贷最好利率的小招数： 1. 分别对30年和15年房贷作计算 一般来说，贷款公司都是同时提供30年和15年房贷的，建议问贷款公司要两种贷款的利率，同时多家贷款公司之间进行比价。如果发现15年房贷利率不是特别低的话，其实没有必要一定要选15年，因为这样月供就比较高，经济上的压力...

在房产过户（close）之前，屋主会收到一份关于贷款的最终明细 Closing Disclosure 表。理解这份明细表是十分重要的，因为一旦签名了之后，就代表了屋主同意其中的所有条款，即使条款中有错误，屋主也不能再变动细节了。 以下为 Closing Disclosure 几个组成部分的详解。 贷款期限（Loan Term） 该部分详细说明了贷款期限，精确到贷款的总金额以及偿还的时间安排。该部分又可以细分为5个重点。 1. 贷款总金额（Loan Amount）：该总金额为扣除掉首付之后需要偿还的贷款总金额。如果这部分的金额和之前贷款预估表（Loan Estima...

贷款人的 refinance 申请一旦通过之后，贷款人就可以决定要不要立刻锁定利率，或者也可以选择再等等，等待利率下降。 在决定锁定利率的时机，贷款人需要做一些功课，比如看看最近利率的变化趋势。如果趋势是上涨，那么可能就需要马上锁利率；如果趋势是下降，那么就可以再缓缓。不过切记，没有人能真的预测利率的变化，而如果太过于犹豫不决，很可能会面临更多的利息。 基于不同的贷款类型、贷款人的居住地，以及合作的贷款公司，锁定利率的期限都是不同的，大多数的期限是15天至60天不等。 如果在 close 贷款之前，之前锁定的利率刚好过期了，那么贷款人可能可以通过支付额外的费用来延长锁定...