咕噜小贴士
商家介绍
Bestia是在DTLA的一家高人气意大利餐厅。
由Ori Menashe和Genevieve Gergis这对夫妻运营。丈夫Menashe曾在传奇主厨Gino Angelini处工作四年，现在是Bestia的主厨，而Genevieve出于对甜品的执着爱好，成为了餐厅的面点主厨。餐厅的装修将与主流意大利餐厅相似，在历史建筑里进行现代风格的装饰。主打菜烤骨髓(bone marrow)，是许多顾客的必点，不过许多其他菜也同样美味，而且还有丰富的酒品可选。
网红打卡
在这里意大利遇见了洛杉矶，在这里我们遇见新意大利。
Bestia 早就名列洛杉矶最难预定的餐厅，来自世界任何地方的人都想尝试一番，说它是 LA 必打卡餐厅一点也不过。将古旧的仓库改建，置入复古的元素，光是环境就让人想要大喊"Chill“。主厨 Ori Menashe 的厨艺得益于 Angelini Osteria 厨房的辛苦操练，熏肉就多达60多种，养了多年的天然酵母是让披萨面胚口感优秀的关键因素，更别提那超级美味的手工意面还会混上香气扑鼻的烤骨髓。如果没有预定也不用失望，开门就 Walk-in 也许有吧台可以坐。
商家评价
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去过好多好多好多次的餐厅，每个菜都很好吃，绝对是 DTLA 最不可错过的餐厅，尤其是对于我这种口味稍重的人士。唯一问题就是需要提前2个月预定，如果不想预定，就5点左右去 walk in 也许可以给你吧台的位置。