Saison | 旧金山新颖现代美式的炭火米其林二星餐厅

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在旧金山享用海鲜炭火的美味米其林二星料理

位于旧金山的 Saison 是一家米其林二星的餐厅，最初是由主厨 Joshua Skenes 开创的快闪型餐厅，因为受到许多人的喜爱，便在 2013 年初搬到了现在所在的位置。Saison 在 2011 年初次荣获米其林一星的殊荣，在 2012 年升到二星，更在 2015 至 2018 年连续四年荣获米其林三星的最高殊荣。不过在 2018 年 Joshua Skenes 将餐厅经营转手给了另外一位大厨 Laurent Gras，餐厅菜单也有所更换，不过也在 2019 年米其林降至两星。Saison 的菜单常常变换，以新颖美式海鲜料理为主，几乎每一道菜都会结合木火炭烤的方式，可以吃到新鲜食材融合炭火的调味口感。