LA新火锅店实现你的和牛自由 | 日本A5吃到饱只要$88

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洛杉矶的 Temple City 开了一家新的 Shabu Shabu 火锅店，叫 Mikiya, 就在那家小馆那个广场。自助火锅满街都是，但主打日本 A5 和澳洲 M8-M9 和牛的自助火锅在洛杉矶可能还是第一家，老板胆子还是挺大的！毕竟现在随便吃个 Shabu 人均也要大几十了。

【 2024价格更新】会员价有三种价位（会员$25）

1. $45/38 美国和牛，不含饮料、前菜、海鲜拼盘

2. $55/45 澳洲和牛（M8-M9），含每人一个前菜，和饮料，前菜目前有 Bone Marrow 和和牛 Tartare. 同时也可以点美国和牛。

3. $78/68 日本和牛（A5），含 2 的所有（除前菜）+ 一份日本 A5 Chuck Eye 和牛 + A5 Brisket。同时也可以点美国和牛和澳洲和牛+斑鱼。

3. $98/88 日本和牛（A5），含 3 的所有+无限的日本和牛+海鲜拼盘+一份前菜。

个人觉得老板根本没准备有人会点$38的套餐，哈哈。

点评一下菜品：

1. 前菜，两个前菜都不错，骨髓上加了一些烤牛肉吃起来就不那么腻了（还是很厚道的，我还以为这道菜是为了让你腻然后少吃肉）

2. 调味料，有 ponzu, 辣味海鲜酱和芝麻酱三种选择，也可以点一个蛋配 Sukiyaki, 值得一说的是他们的蛋的味道非常好。可以点调好的酱+葱、萝卜泥等等，至于想要自己调酱料，就麻烦点，需要点好原料服务员拿过来。

3. 海鲜拼盘里有扇贝，鲍鱼，虾，蟹腿，生蚝等等。东西新鲜度都还不错。比较喜欢扇贝。

4. 肉的部分，有 Brisket, Shoulder Cut 和 Chunk Ribeye 三种选择，虽然说不上是顶级部位，但是选择也是比较讨巧的。美国和牛的 Brisket 很香，Chunk Ribeye 我觉得有点柴。而澳洲和日本和牛，则三个部位都挺好吃的，美中不足是 Ribeye 切得不够完美（不影响口味，只是夹起来的时候容易断，影响拍照）

5. 蔬菜和猪肉我实在吃不下了，就没有试，下次有机会试试。

6. 饮料虽然是 fountain drink, 但是可乐竟然挺好喝的（我是可乐控，大部分 fountain 的我是不喝的），问了下老板说是糖的配比没有那么高。

7. 鸳鸯锅，我会选择一个 house 锅底和一个 sukiyaki 锅底（配 A5）

总的来说，我觉得性价比实在太高了，我一定会再回来。无论是馋火锅的时候，还是家人朋友聚餐（环境和服务也都让人很舒服），或者请客户吃饭（菜品拿得出手，价格可控），都很适合。

我可能会首选$78的套餐，如果胃口不大（或者不怕腻）又想找脂肪在楼里融化的幸福感，则可以点$98的套餐。