七月初的星期六在 Sonoma 爬山健行之后
来到了这家现代美式餐厅 Glen Ellen Star 吃晚餐。
上次拜访是去年 2022 的情人节
当时入住旁边的日式汤屋风格酒店 Gaige House
步行就可以抵达这里用餐。
Glen Ellen Star 开幕于 2012 年
并在 2014 年获得米其林 Bib Gourmand 推荐餐厅
直到最新的 2022 年依然保持这项殊荣。
由 Ari Weiswasser 大厨创办
他在创办 Glen Ellen Star 之前曾在 The French Laundry 工作过两年。
Glen Ellen Star 当地当季的食材
大部分的蔬菜都是从索诺马山的 The Glentucky Family Farm 运过来
距离餐厅车程只有四分钟。
这座农场不会直吹到风
有着天然的完美火山泥土壤
以及阳光与温暖
种植出来的蔬果品质都非常高。
Glen Ellen Star 主打加州料理
最受欢迎的是各种现做的火烤披萨
融合了地中海以及中东的原料
使用木烤的方式料理。
餐厅有着开放式的厨房
坐在吧台可以看厨师现做各种料理
还有使用大窑烤料理牛排以及各种蔬菜。
2021 Failla Pinot Noir $80
入座之后我们点了这瓶来自 Sonoma Coast 的 Pinot
这瓶有着莓果与樱桃的甜味
还有淡淡的香草味
是一瓶酒体中等的 Pinot Noir
非常适合搭配各种海鲜与蔬菜。
brentwood corn, kewpie mayo, cotija, pulla chile powder $18.5
前菜我们点了来自 Brentwood 的玉米
使用铁盘现烤出来的玉米香喷喷的
旁边附上日本美乃滋
甜甜的玉米上面满满的墨西哥科蒂亚奶酪
再洒上辣椒粉
微辣的起司搭配玉米相当开胃。
Wood Fired Whole Branzino, mole verde, baby turnips, cipollini onions, puffed wild rice & tajin butter $47
我点了我最爱的烤全鱼
一整条去骨的的海鲈鱼使用木火烧烤
旁边搭配墨西哥香菜酱
蔬菜有着迷你甜菜根、奇波里尼小洋葱、爆米花冰湖野米、以及墨西哥 Tajin 综合调味料。
鱼肉非常软嫩可口
旁边的配菜也搭配的恰到好处。
House Made Lumache Pasta with braised duck sugo, divina tomatoes, torpedo onions, corn butter, basil pistou $36
另外一道主菜点的是炖鸭肉条纹螺壳意大利面
搭配番茄、洋葱、玉米奶油、以及罗勒香蒜酱
上面还有许多食用花瓣点缀
缤纷又漂亮。
2017 Benziger Sunny Slope Vineyard Three Blocks Cabernet, sonoma valley $17
最后再点了一杯 Benziger 酒庄的 Cab
这瓶Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot结合三种葡萄
整体有点偏酸层次感没有很明显。
搭配甜点还不错
不过如果搭配牛排感觉会有点不够浓郁。
House Made Ice Creams and Sorbets $7 each
最后甜点我们都点了餐厅自制冰激凌与雪葩
点了香草枫糖波本酒以及草莓玫瑰酒口味
两种都很好吃。
更多美国好吃好玩旅游景点，欢迎 follow 米雪儿奇幻乐园：
Facebook Page: https://www.facebook.com/michellehsieh05
Instagram: michellehsieh33
