上上星期六与朋友一起拜访了这家位于 Woodside 的高级美式餐厅 The Village Pub。
The Village Pub 距离旧金山开车大约 30 英里
于 2001 年开幕
从 2010 年至今连续 12 年每年都荣获米其林一星的殊荣
也是旧金山湾区最顶尖的餐厅之一。
The Village Pub 主打新颖加州料理
结合了法国与地中海料理的特色
每一道菜都使用最顶极的当季新鲜食材
让每一位客人都可以品尝到最新鲜的创意特色料理。
The Village Pub 与许多餐厅以及附近的 SMIP Ranch 农场合作
每一季都会拿到最新鲜的道地食材
因此就算很频繁拜访都还是可以吃到不一样的菜色。
这天我们订了五点半的位置
抵达餐厅报到之后服务生带领我们来到窗边的座位。
用餐空间没有很大
有着开放式的调酒吧台与室内的火炉区
可以从后方的窗户看到厨房内部厨师忙着料理各种餐点。
2022 Occidental, Freestone-Occidental Pinot Noir $152
我们请仕酒师推荐几瓶 medium-bodied 的红酒
最后挑选了这一瓶来自 Sonoma County 的 Pinot Noir
葡萄产自 Bodega Headlands, Occidental Station, 以及 Bodega Ridge 葡萄园
莓果味非常明显
入口之后最后透出了微咸的口感与矿物的味道
非常适合搭配各种美食料理。
The Village Pub 的晚餐价格为每人 $125
包含了开胃菜、面包、前菜、主餐以及甜点。
Canapé
首先上桌的开胃菜为每人三种的开胃小饼
有炸土豆搭配芥末酱、脆薄饼鱼子酱、以及咸咸的泡芙。
Warm Parker House Rolls
第二个上桌的是装在铁锅中的派克宾馆面包卷
旁边附上发酵奶油。
面包温热温热的松软绵密
抹上奶油超级可口。
接下来这道是可以从八种不同的菜色里面挑选的前菜。
Delta Asparagus Salad
这份是新鲜的芦笋沙拉
加入欧芹青酱、榛果油醋汁以及脆脆的吐司饼干
是很清爽的前菜选择。
Carpaccio De Champignons De Paris
我点的是双孢蘑菇薄片
摆盘色彩缤纷
加上西瓜萝卜、蚕豆以及四季橘酱油
酸酸甜甜的口感非常清爽。
Lobster Consommé
龙虾法式清汤也非常受欢迎
几块新鲜的龙虾搭配芦笋、土豆、以及红脉酸模
在桌边倒入汤汁
是相对比较有饱足感的前菜。
主餐一共有六种不同的选择
包含蔬菜、海鲜、鸡鸭、以及牛排。
Roulade of Cornish Game Hen
这份是鸡肉包馅肉卷
搭配芦笋、炖羊肚菌菇、高汤奶油酱。
Honey-Glazed 38 North Duck Breast
我点了刷上蜂蜜的鸭胸
下面搭配绿色的谷物以及小蜜柑
现场在桌边淋上香橙酱汁
鸭胸我选了三分熟
入口软嫩的口感透出蜂蜜与柳橙的香甜
满推荐这一份。
Almond Wood-Grilled Brandt Ranch Rib-Eye ($20 Supplement)
牛排需要另外加 $20
牛排本身选了五分熟
不过吃起来有点像是全熟
搭配的奶油蘑菇酱汁味道还不错
旁边有一块做成法式千层酥的土豆
刀工相当厉害也很酥脆可口。
甜点一共有四种不同的选项。
Key Lime Entremets
这份柠檬塔搭配了杏仁糖粉奶油以及一球希腊酸奶冰沙
微酸的柠檬塔很清爽。
Hazelnut Crémeux
这个榛果法式奶油慕斯搭配金桔果干与咖啡冰激凌
稍微有一点偏甜。
Chocolate Soufflé ($5 Supplement)
我选的是巧克力舒芙蕾需要加 $5
松软温热的巧克力舒芙蕾上桌之后服务生帮忙挖一个洞
现场加入橙酒英式蛋奶酱
整体来说有点偏甜
吃到一半就有点腻了。
Just Baked Madeleines
甜点之后服务生端上了现烤的玛德莲蛋糕
六颗温热蓬松的橙皮玛德莲洒上糖粉
味道十分不错
不过吃到这里已经非常饱了。
整体来说 The Village Pub 的用餐体验还不错
服务与用餐空间都很欢迎与舒适
葡萄酒我们也很满意
食物的部份不是每一道都好吃
甜点稍微偏甜
还是一家满值得约会聚餐前来拜访的餐厅。
更多美国好吃好玩旅游景点，欢迎 follow 米雪儿奇幻乐园：
Facebook Page: https://www.facebook.com/michellehsieh05
Instagram: michellehsieh33
