Turtle Tower | 旧金山必吃的北越风格的河粉

喜欢吃越南河粉的人一定都听过旧金山之前的名店 Turtle Tower

其中最之营的越南鸡河粉

还被选为旧金山美食网站上百样死前必吃美食之一。

原本一共有家分店

后来陆续关掉

最近在旧金山的金融区重新开幕。

这里提供正宗的北越风格的河粉

北越风格的河粉汤头较为清爽、使用宽河粉而非细河粉、同时撒上青葱与香菜，不像南越河粉会使用豆芽跟九层塔

附上的调味品也不会用南越河粉常见的深色海鲜酱

而是比较清淡的胡椒、白醋、跟盐巴等。

Turtle Tower 的汤头更是道地的北越风格

使用鸡骨、鸡爪以及猪大骨熬煮而成

金黄色的汤头清甜又可口。

星期四我们下班之后来拜访

现在周一至周三推出午餐

周四至周日推出午餐与晚餐。

菜单上有各种前菜、米粉、河粉、饭类

另外现在还有红白酒以及瓶装啤酒

之后也会推出生啤酒与调酒。

Turtle Tower 河粉选择一共有十种

其中最受欢迎的是九号 Phở Gà 鸡河粉

不过牛肉河粉也毫不逊色。

Phở Bò Ðặc Biệt $19.5

老公点了综合牛肉河粉

有生牛肉、牛肚、以及熟牛肉

汤头是经典的牛肉汤底

份量十足。

Phở Gà $19.5

我点了经典的鸡河粉

鸡河粉味道更加鲜美

鸡汤的汤头我个人觉得更清爽

配上丰富的鸡肉

很适合凉凉的旧金山夜晚。

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