LA最正宗关西风寿喜烧😍日式烤肉天花板👍

编辑推荐

今天安妮要和大家分享我最喜欢的寿喜烧～

我觉得这家无论从服务，食材品质和用餐介绍上

都是最好的👍他们东京的总店还是米其林一星的餐厅呢👌

他们家的烤肉sukiyaki和火锅shabu shabu我都试过。

更喜欢它们家的烤肉～

说说我点的套餐：

1⃣️前菜几乎每次都一样的，偶尔会换其中的1款，

只有一口的份量，但是都特别新鲜，配搭生的和牛肉、

鱼子酱或者刺身。

2⃣️和牛，我选了便宜一点的Traditional，

贵的那款和便宜的唯一的区别是肉的重量，

但是食材都是一样的~我觉得食量小（或者怕腻）

的小伙伴和我一样选小份就好👌一共有3大片～

我特别喜欢他们家提供的是关西风的寿喜烧，

对比一锅上的关东风寿喜烧，

我觉得关西的特别有仪式感。

不得不说，他们家的和牛品质真的十分令人满意，

配上无菌蛋黄液（只有蛋黄，超级浓味）蘸着吃，

和牛入口即化的口感，

精心蒸煮的白米饭，越是简单的煮食方式，

越能体现出食材的优劣，太满足了👍

一般寿喜烧的牛肉和蔬菜会平铺在锅底，

浅浅的一层，汤汁是不能没过食材的。

锅具也很讲究，必须要用铸铁的平底浅锅。

这家店为了保持一样的水准，

连锅都是从🇯🇵订造空运来的。

不仅保温性好不容易冷掉，

还能让食材均匀地吸收汤汁。

另外，关西风寿喜锅的做法是和关东风的是不一样的。

关西风：在锅中均匀涂抹牛油后，再将和牛烤至半熟后，撒上一层砂糖再倒上酱油和调味酒。

汤汁不是预先调好的，是现场调味而成，因此特别考验服务生的手法。

因此，我更喜欢关西风的～LA我暂时只发现两家，这家当之无愧第一☝️

3⃣️饭后甜品可以每人选2款，我试了全部4款

最喜欢的还是抹茶生巧和布丁。

🐂IMA

📍9669 S Santa Monica Blvd #1, Beverly Hills, CA 90210

⚠️需要预约