
对于众多老饕来说,纽约有一家必打卡的餐厅,那就是以日本料理和法国烹饪技巧为灵感的米其林三星餐厅 Chef’s Table at Brooklyn Fare。然而令人意想不到的是,这家传奇餐厅上月却突然神秘关闭,而背后的原因,似乎是餐厅老板和主厨之间有无法调和的矛盾,双方甚至对簿公堂。
据悉餐厅主厨 César Ramirez 此前被老板 Moneer Issa 解雇。7 月,主厨 Ramirez 向老板 Issa 和该餐厅的控股公司提起诉讼,声称他被“任意解雇”,应获得数千万美元的名誉损失赔偿、未支付工资和其他赔偿。而在 8 月提交的一份文档中,老板 Issa 则称解雇 Ramirez 的原因是他窃取了价值超过 10 万美元的公司财产,包括餐具、烤箱配件和酒箱。Issa 还指责 Ramirez “积极劝说餐厅员工离职”,以加入他计划中的新项目。而 Ramirez 反驳称,他自费购买了“非常高端且昂贵的设备”,免费借给 Issa 用于餐厅运营。
不过这家餐厅的关闭看起来只是暂时的,尚不清楚之后会是哪位主厨来坐镇。Brooklyn Fare Management 的一名发言人通过电子邮件表示,该餐厅将于 10 月重新开业,并将在稍后时间宣布新的创意团队,“我们将发布有关新的创意团队的公告,他们的业绩记录证明了他们能够满足并超过我们对服务和烹饪的严格标准。”
Chef’s Table at Brooklyn Fare 于 2009 年首次在纽约布鲁克林开业,后于 2016 年迁至曼哈顿地狱厨房 Hell's Kitchen。该餐厅曾被认为是纽约市最佳的精品餐厅之一。据《纽约时报》今年的评选,它是纽约市第六好的餐厅。这里的赏味菜单人均收费 430 美元,而且需要提前数月预订。
来源: New York Times











