吃饭越来越贵！加州麦当劳和Chipotle宣布明年全线涨价，原因……

近日，快餐巨头麦当劳和 Chipotle 在公布季度财报时表示，为抵消加州快餐业员工最低工资增长所带来的影响，他们计划明年在加州提高菜单价格。麦当劳尚未决定价格增幅，而 Chipotle 预计在该州将提价“中到高个位数”百分比。

今年 9 月，餐饮业和工会达成一项协议，设立了一个九人委员会来决定员工的最低工资标准。从明年 4 月 1 日开始，凡在全国拥有至少 60 家门店的连锁餐厅，都必须在加州支付其员工每小时至少 20 美元的工资。对此，Chipotle 表示，这意味着该公司需要其现有工资水平提高约 18%。而 Chipotle 自 2021 年 6 月起已经四次涨价。

过去两年多，餐饮业一直在提高菜单价格以应对食材和劳动力成本的上涨。根据美国劳工统计局的数据，今年 9 月的外食餐饮价格比去年同期上涨了 6%。尽管食客已经习惯为餐食支付更多，但也有一些人为了节省预算而减少了外出就餐的次数。麦当劳指出，年收入在 45,000 美元以下的顾客前来就餐的频率降低，导致其本季度客流量下滑。

虽然麦当劳认为其加州加盟商会在短期内受到工资上涨的影响，但长期来看，高工资可能对其业务有利。麦当劳 CEO Chris Kempczinski 说道：“我们相信相对于竞争对手，我们更有能力应对这种变化，所以让我们利用这个机会在加州加速我们的增长。”