FDA正式宣布在食品中禁用“红色3号”人工色素！有致癌风险，加州已在一年多前率先禁用

美国食品药品监督管理局 FDA 周三（1 月 15 日）宣布，正式禁止在食品、饮料和口服药物中使用“红色 3 号”人工色素。这一决定距科学家首次发现该新增剂与动物癌症有关已过去 30 多年，相关人士指出，这是消费者健康与安全的“重大胜利”。

红色 3 号，即赤藓红，是一种用石油提炼而成的合成色素，用于为食品和饮料赋予鲜艳的樱桃红色。2022 年 11 月，多个倡导组织和个人提交了相关请愿，指出红色 3 号和癌症存在关联，FDA 此次决定正是对此的回应。此外，这一决定也追随了加州的脚步，加州已在 2023 年 10 月率先禁用该新增剂。

红色 3 号存在于至少数十种糖果、食品和饮料中，但一些最受欢迎的品牌要么从未使用过这种新增剂，要么已经停止使用。而现在根据 FDA 的要求，使用该染料的食品和口服药物制造商需分别在 2027 年 1 月 15 日和 2028 年 1 月 18 日前完成配方的调整，进口到美国的食品也需符合规定。

“FDA 今天的行动虽然迟到已久，但朝着正确的方向迈出了一小步。”哈佛大学 T.H. Chan 公共卫生学院营养学兼职教授 Jerold Mande 博士表示，“希望这标志着 FDA 将能够克服食品行业设置的重重障碍，重新努力履行其职责。”