不是体味也不是汗臭！“老人味”的真实成因曝光，一种超级食物能有效解决尴尬问题

你有没有闻到过一种熟悉却又难以形容的味道？那种像是樟脑丸、潮湿纸板、地下室和落叶混合在一起的味道，也被很多人形容为“老人味”。

长期以来，这种味道都被认为是人类自然老化后的产物，但有专家近日却解释了这种味道是如何产生的，以及有哪种食物可以帮助消除这种味道。

根据牛津健康机构Oxford Healthspan的创办人Leslie Kenny的解释，老人味主要来自皮肤表面的脂质过氧化反应。随着年龄增长，皮肤的抗氧化能力逐渐下降，加上细胞更新速度变慢，皮脂氧化后的产物2-壬烯醛就会持续堆积，变成那股熟悉的味道。这种味道无法靠香水掩盖，因为香水叠加后只会出现霉味。洗澡也洗不掉，因为细胞更新慢、脂肪不容易分解，气味依然会存在。

Kenny认为，外用不如内服，而蘑菇，就是终极武器！蘑菇富含麦角硫因，这是一种超强抗氧化胺基酸，可以有效阻止脂质过氧化，防止老人味的源头形成。同时，蘑菇还富含另一种抗老关键物质精胺，能够清除受损细胞，促进细胞再生，从源头延缓老化，改善体味。

Kenny最推荐的是香菇shiitak和平菇oyster mushroom，它们的营养浓度最高，是对抗“老化味道”的完美食物。除了除味，蘑菇还能减缓癌症进展、降低血压、改善胰岛素抵抗、保护大脑增强免疫并维持骨骼健康。

有研究发现，吃蘑菇的人患前列腺癌与乳腺癌的风险也更低。德州大学MD Anderson Cancer Center还指出，中国和日本经常用蘑菇萃取物辅助癌症治疗，，因为它们富含维生素D，有助于免疫系统正常运作。

“所以，更年期前后，我们就应该开始吃富含麦角硫因的食物来预防体味了，如果已经开始有味道了，也能靠蘑菇逆转，帮你重拾清爽”。