今年是麦当劳成立的第70年，在不少连锁餐厅黯然退场的情况下，这个汉堡界巨头却越战越勇，不仅品牌价值飙到$400亿，全球门店数量更是超过了4万家。但别以为吃过就懂它啦，其实麦当劳的背后也藏了不少秘密。前麦当劳主厨Mike Haracz近日就分享了一些员工们“宁愿你不知道”的内幕，来看看你知道几个？
你的早餐喜欢加蛋吗？主厨说：只有麦满分McMuffin上的圆形蛋才是新鲜现打的。而出现在饼干和贝果三明治的鸡蛋都是冷冻预煮的，其他的炒蛋则是用液态蛋液做的。
2. 有些麦当劳门店会卖生日蛋糕虽然现在的麦当劳儿童派对越来越少，但部分门店还在卖巧克力或香草口味的生日蛋糕，甚至还有小丑叔叔图案。你可以提前打电话询问附近的门店，说不定他们能为你特别订购哦。
3. 麦当劳的吸管让可乐更好喝觉得麦当劳的可乐别别家都好喝？没错，他们家可乐的糖浆和水是提前冷却的，比例的设置也把冰会融化算进去了。而且重点是，麦当劳的吸管比普通吸管粗，一口吸进去的可乐量更多，所以口感更棒。
4. 冰激凌机真的不是故意坏掉的有的时候去买冰激凌，就会被告知“冰激凌机又坏啦”，但其实这并不是在偷懒。冰激凌机需要频繁清洁和拆解，而且不是每位员工都训练过，有时只能在营业时做保养，所以你点的时候它刚好暂停服务了。
5. 麦当劳汉堡调味其实超简单想要复制麦当劳的汉堡风味，秘诀只有两个字：盐+胡椒！黄金比例是8.6克盐 + 1.4克黑胡椒，自己在家调调味，也能吃出熟悉的味道。
6. Trader Joe's 有款产品能复刻McGriddleMcGriddle很难复刻，但主厨建议可以试试Trader Joe's的Dutch Griddle Cakes。微波一下，加上蛋和芝士，完美仿制版McGriddle就有了。
7. 麦当劳甜茶等于糖分炸弹你以为甜茶比汽水健康？其实甜茶的配方是5加仑水 + 一袋超大茶包 + 4磅糖！换算一下，一小杯就有40克糖，还不如喝汽水。
8. Big Mac酱里根本没番茄酱Big Mac里的橘色来自红椒粉，而酱料的真正成分是蛋黄酱、酸黄瓜酱、芥末、白葡萄酒醋、洋葱粉、大蒜粒、白胡椒，并不是番茄酱哦。
9. 虽然没有隐藏菜单，但你可以DIY麦当劳没有真正的隐藏菜单，因为每样商品都得有营养成分说明，但你可以自己DIY点单。主厨推荐鱼堡 + 巨无霸酱 + 英式麦满分面包，或者是巨无霸换培根 + 番茄，摇身变成BLT三明治。
10. 薯条其实不是纯素的别再以为薯条 = 土豆 = 素食了！在美国，麦当劳薯条含有牛肉香精和水解奶制品，完全不适合严格素食者。
来源: Delish
