In-N-Out薯条软趴趴好难吃？网友分享点单秘籍：只要多说这两个字瞬间变酥脆

薯条虽味美，但也并非所有都让人喜欢，就比如In-N-Out的薯条，距离“最好吃的快餐薯条”真的差的有点远。

In-N-Out的薯条是用新鲜土豆现切现炸的，而不是冷冻预制薯条。所以理论上来说，它应该比一般快餐店的薯条更高级、味道也更好。但现实是，In-N-Out的薯条经常又软又塌又湿，吃起来真的让人有点失望。

而有网友最近分享了一个超实用的点单秘籍，只需要多说几个字就可以让薯条瞬间变酥脆。原来，In-N-Out的薯条是可以自定义炸制程度的。如果你点薯条时说一句Well Done，店里就会把你的这份薯条多炸一会儿。最后出来的效果就是颜色更深、更焦黄，外皮也会更酥脆。

这样你依然能吃到In-N-Out现切现炸的新鲜薯条，但口感会更香更脆，也更有满足感。正如Reddit网友所说，单单改变薯条的口感，就足以让整体味道出现质的飞跃。

如果觉得Well Done太脆，你还可以点Light Well，熟度介于普通薯条和前者之间。这是很多网友最喜欢的口感，不会脆到过头，同时又保留了一点柔软口感。如果你喜欢特别焦、特别脆的，还可以直接点Extra Well Done，这是炸制时间最长的一种选择。