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煮饭最常遇到的小麻烦之一,就是锅铲用到一半不知道要放哪里。直接放流理台会沾得到处都是油,放在锅边又很容易一滑就掉进锅里。Fyctio这款天然相思木料理铲匙直接在握柄前方做了锅边卡槽,料理途中可以暂时架在锅具边缘,少拿一个汤匙架,也能让台面维持得比较干净。
整支尺寸约12 × 2.8吋,换算约30.5 × 7.1公分,长度足够应付日常炒菜、搅拌与盛取。前端介于锅铲与料理匙之间,不只是拿来翻炒,也能搅拌酱汁、舀取食材、刮取锅底或直接分菜,一支就能处理不少日常料理工作。
材质采100%实木相思木,一体成型制作,不是由多块木材拼接而成。相思木本身具有自然木纹,因此每一支的纹理与深浅都可能略有差异,也正是木制厨具比较有特色的地方。
表面经过手工抛磨,摸起来较平滑、没有明显粗糙边缘。相较金属锅铲,木制料理工具与不沾锅、涂层锅接触时通常比较温和,也不容易留下金属刮痕。
握柄除了有锅边卡槽,尾端还设有挂孔,不用时可以直接挂起来收纳。握柄采符合手握弧度的设计,炒菜、搅拌或盛取时比较好施力。
锅边卡槽很适合料理途中短时间放置,例如正在加调味料或暂停翻炒时,可以让铲匙停在锅子边缘。不过木材本身仍怕长时间高温,不建议让它长时间架在非常烫的锅缘、接触煤气火焰或靠近加热组件,以免木材干裂、焦黑或变形。
如果你家里主要使用不沾锅,又不喜欢塑料锅铲长期接触热锅,这种实木料理铲匙会是很实用的替代选择。天然木纹好看、用途多,再加上锅边卡槽这个小细节,平常炒菜时真的会方便不少。
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