原来它根本不代表过期！加州7月起全面取消这一食品包装标示，以后“保质期”标注必须是这样

根据一项旨在减少食物浪费并消除消费者对食品日期标签误解的新法律，自 7 月 1 日起，加州食品制造商和零售商将不得在大多数面向消费者销售的包装食品上以“Sell By（销售截止日期）”字样标注。这项立法使加州成为全美首个强制统一食品日期标签，且全面禁止面向消费者使用“Sell By”标示的州。

这项变革源于加州第 660 号众议院法案（Assembly Bill 660），该法案创建了全州统一的食品日期标签标准，将逐步淘汰长期出现在食品包装上的各种不同表述，例如“Sell By（销售截止）”、“Freshest By（最佳新鲜期）”和“Expires On（到期日）”等。

未来消费者主要只会看到两种日期标签——“BEST if Used by（最佳食用期）”，表示在该日期前风味和品质最佳；“USE by（食用期限）”，代表食品安全期限。对于较小包装和部分饮料产品，法律也允许使用缩写形式“BB”和“UB”。根据新制度，若食品保存得当且没有变质迹象，即使超过“BEST if Used by”日期，通常仍可安全食用。只有标注“USE by”的产品，才代表食品安全期限的截止时间。

新规定适用于 2026 年 7 月 1 日及以后生产的食品。若企业在该日期之后生产的食品上继续使用面向消费者的“Sell By”标签，将不得在加州销售。不过，用于内部库存管理的编码日期仍被允许。

州政府官员表示，这项改革旨在解决一个代价高昂的问题，即消费者经常因误解食品标签含义，而丢弃仍然可以安全食用的食品。加州食品与农业部指出，“Sell By”原本是帮助零售商管理库存的工具，并非告知消费者食品何时变得不安全。该机构认为，取消这一标签将有助于减少误解，降低可食用食品被丢弃至垃圾填埋场的情况。