虽然煮蛋很简单，但科学家们则表示你可能一直煮错了！因为蛋黄比蛋白更容易在较低的温度下熟透，所以我们煮出来的鸡蛋要么是溏心的，要么是过熟的。 完美的煮蛋应该是蛋黄细腻柔滑，蛋白则不会太稀，这样才算是一颗“理想中的蛋”。 对此意大利的材料工程师们通过煮300个鸡蛋，考虑到口感、质地和营养等多方面因素后，寻找出了完美的煮蛋方法， 煮蛋需要在热水和冷水之间交替进行8次，每次将鸡蛋从沸水中取出，放入冷水中，最后再用流水冲洗冷却并剥壳。虽然这个过程会持续32分钟，但煮出来的鸡蛋是非常完美的。因为蛋白会被加热至85°C，蛋黄则保持在接近65°C的理想温度。这样反复加热和冷却的过程，使得蛋白完全熟透但水分不够多，而蛋黄则保持了奶油般的细腻口感。 专家表示，这种通过周期性煮蛋法煮出来的鸡蛋，更适合直接搭配吐司享用。 大家会愿意花时间煮出这种完美的蛋吗？

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近日澳大利亚 Adelaide 的一位母亲在互联网上引发热议。在心爱的女儿在校遭霸凌且求助无门时，这位愤怒的母亲直冲进校园，和霸凌者对峙，威胁对方如果再欺负她的女儿，她就会割断对方的喉咙。 事后这位母亲承认自己冲动之下行为不妥，但她仍然获得了成千上万网友的支持。网友们既同情她的遭遇，也理解她的愤怒——同时，他们也要求学校对此负责，指责其忽视校园欺凌，让事态恶化到如此严重的地步。 这起事件发生在澳大利亚 Gilles Plains 的 St. Paul’s College。2 月 3 日当地媒体公布的视频显示，这名母亲当着全班学生的面怒吼欺凌者，随后被疑似其丈夫的男子拉开。“你敢再欺负我女儿一次，我就割断你的喉咙！”她怒吼道，“你想试试吗，贱人？你想试试吗？我会是你最可怕的噩梦！我是你最恐怖的梦魇！” 最终，这名母亲被带离教室，警方称现场无人受到身体伤害。 @7newsaustralia EXCLUSIVE: ‘I’m your f****** worst nightmare bitch… I’ll slit your f****** throat.’ Police are inves

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1 月 29 日华盛顿里根机场 DCA 附近发生惨烈撞机事故，一架美军“黑鹰”直升机与美国航空的一架支线客机相撞，造成 67 人遇难，使该事件成为美国 20 多年来最严重的空难。美国参议院商务委员会主席、德州参议员 Ted Cruz 近日透露，涉事直升机在事故发生前关闭了一项关键安全系统——ADS-B “广播式自动相关监视”。 ADS-B 是一种先进的飞机监视技术，可精确跟踪航空器位置。军用飞机被允许在特定情况下关闭该系统。但 Cruz 表示，这次任务属于训练飞行，并无强制关闭 ADS-B 的国家安全理由。Cruz 还指出，该直升机配备了雷达应答器，仍可在雷达上显示，但 ADS-B 的精确度要高得多。 国家运输安全委员会 NTSB 则于早前披露，该直升机在事发时的飞行高度超出该航线允许上限约 100 英尺（约 30 米）。驾驶舱语音记录器显示直升机飞行员在事故发生时佩戴了夜视仪。 上周，华盛顿州参议员 Maria Cantwell 对联邦航空管理局 FAA 提出质疑——为何该机构自 2018 年以来允许军机在配备 ADS-B 系统的情况下关闭该系统飞行。而 FAA 在周四表示，在 C

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命运有时真是起起伏伏，你很难说一件事到底是幸运还是不幸。 来自明尼苏达州的 Mike Cameron 和女友 Tamara Masterman 原本幸运赢得了一次免费邮轮旅行大奖。他们在今年 1 月 5 日登上了挪威邮轮公司 Norwegian Cruise Line 的 Encore 号邮轮，从佛州迈阿密出发，开启了为期一周的加勒比海之旅。然而不幸的是，Cameron 在船上感染了流感，最后竟收到 4.7 万美金的天价医疗账单！ 据悉 Cameron 在染病后前往邮轮上的医疗中心接受治疗，并在三天后康复。然而这天价的账单却让他和女友一筹莫展。邮轮公司从他们登记的两张信用卡上扣除了费用，甚至把信用卡额度都刷爆了，但还有 21,000 美元等着 Cameron 支付。Cameron 说道：“我不知道该怎么偿还这些费用，但我别无选择，只是我真的不知道怎么办。” 女友 Masterman 声称，他们在邮轮公司购买了最高可报销 20,000 美元的旅行保险，但理赔却困难重重。“旅行保险公司要求我们先向医疗保险公司申请，而医疗保险公司又拒赔，理由是医疗费用发生在海外。”据悉这对情侣还收到挪威邮轮