就像肠道和大脑之间错综复杂的关系一样，饮食和心理健康之间也有着千丝万缕的联系。它们之间的联系往往是双向的：缺乏良好的饮食会导致心理健康问题的增加，而心理健康问题反过来又会导致不良的饮食习惯。最近来自哈佛大学的精神科医生、大脑健康研究者和营养学家 Dr. Uma Naidoo 在网上分享了她研究得出的几种健脑食物。这些食物能够帮助改善情绪，增强记忆力，帮助大脑以最高效率工作，但人们通常却吃得不太够。
来看看都是什么！
香料
除了为食物增加风味外，香料具有抗氧化特性，能够帮助大脑抵抗有害的自由基，从而防止会损害组织的氧化应激。其中几种比较突出的香料是姜黄和藏红花。前者可以减轻焦虑，保护海马体，后者则可以改善抑郁情绪。
发酵食品
2016 年对 45 项研究的一项回顾表明，发酵食品可能会保护动物的大脑，改善记忆力并减缓认知能力下降。比如纯酸奶、酸菜、泡菜和红茶菌，都是活细菌的来源，可以增强健康的肠道功能，同时减少焦虑。要注意的是，富含益生菌的酸奶可以成为日常饮食的重要组成部分，但是经过热处理的酸奶就能没有什么益处。
黑巧克力
黑巧克力大家应该都不陌生，一直都是“超级食物”之一。
2019 年，一项针对 13,000 多名成年人的调查发现，经常吃黑巧克力的人患抑郁症的风险降低了 70%。黑巧克力是铁的优质来源，有助于构成保护神经元的覆盖物，还有助于控制与情绪有关的化学物质的合成。
牛油果
虽然吃牛油果减肥现在被大家发现好像不是很合适（因为它高脂肪高热量），但是牛油果中的镁含量相对较高，这对大脑的正常功能很重要。而一百年前人们就开始研究用镁治疗焦虑性抑郁症。因此牛油果可以改善心情。作者还推荐了一个菜谱，把牛油果、鹰嘴豆和橄榄油混在一起做成蘸酱，用来抹全麦吐司或是蘸蔬菜吃。
坚果
坚果含有健康的脂肪和油类，能支持大脑的正常运作。一些坚果中还含有人体必需的维生素和矿物质，比如巴西坚果中的硒。另外，核桃中 omega-3 脂肪酸的抗炎和抗氧化作用能帮助改善思维和记忆力，所以吃核桃补脑是有道理的。但是坚果不能吃多，每天四分之一杯就够，可以做零食吃或者放到沙拉、麦片里。
绿叶蔬菜
绿叶蔬菜含有维生素 E、类胡萝卜素和类黄酮，能预防痴呆和认知能力下降。它们还是叶酸的重要来源，叶酸缺乏可能会导致某些神经系统疾病，改善叶酸状态可以改善人的认知状态。所以要多吃蔬菜！
最后祝大家都吃得开心，吃得健康～
