对于一个成功吸引了全世界游客的地方来说，酒店（Hotel）在洛杉矶的地位那叫一个“举足轻重”， 特别是在 Airbnb 盛行之前，酒店甚至在某种时候充当了城市名片的功效。对于许多人来说，来到这个城市踏足的第一个地方就是酒店，而第一顿饭可能也是在酒店的配套餐厅里享用。所以今天我们就来聊聊，洛杉矶那些金碧辉煌酒店里的神奇餐厅们。当然洛杉矶这个旅游大都市的豪华酒店那叫一个多呀，所以我们今天先聊第一轮～
1. CUT in Four Seasons Beverly Wilshire
电话：(310) 276-8500
官网：https://wolfgangpuck.com/#restaurants
Wolfgang Puck 这个洛杉矶“神级”大厨霸屏餐饮界几十年，从休闲 pizza 连锁店到名流绅士都爱去的 Spago 都是他旗下的作品。而当 Wolfgang Puck “撞上”了 Rodeo Dr 这个全世界最有名的购物街时，Wolfgang Puck 选择在四季酒店（ Four Seasons Beverly Wilshire ）搞了一个以极品牛肉而闻名的餐厅 CUT 来自我展示。
对于大多数美国人来说，光是牛排馆就代表着奢华大气上档次，而牛肉的产地和熟成方式更是能彰显一家餐厅的“定位”，对于热爱高品质牛肉的人来说，这里将会是天堂，因为它几乎囊括了所有。比如来自 American Snake River Farms 的美产和牛（ wagyu ），到伊利诺伊州的极品玉米喂食牛，USDA 认证的极品牛肉到多种从日本直运而来的纯正和牛都可以在菜单上找到。
2. Georgie in Montage Beverly Hills
电话：(310) 860-7970
在痛失了洛杉矶最美味意大利肉酱面餐厅 Scarpetta 之后，我们曾经以为 Montage Beverly Hills 的餐厅可能会从此陷落，直到我们发现新餐厅和新主厨的名单之后就豁然开朗了。有 Iron Chef Geoffrey Zakarian 的坐镇，品质和口味肯定有保障。
这个名为 Georgie 的餐厅主打是融合了现代美国风味的中等菜肴, 菜品完美融合了当地食材和时令元素。餐厅分设室内室外两个就餐区域，以豪华纹理装饰的空间内氛围高雅且有趣。而环境优雅舒适的花园酒吧（ Garden Bar ）则会昼夜开放，除了提供咖啡、茶之外，这里鸡尾调酒的质感相当不错，所以你需要做的就是“不要贪杯哦”。如果你是餐前面包控，那么千万不要错过主厨特别研发的，用 Vermont butter 佐之的最经典美式面包 Parker House rolls 。
3. L.A. Chapter in Ace Hotel
电话： (213) 623-3233
官网：acehotel.com
如果说有些酒店以奢华著称，那么有些酒店就会以“型格”而闻名，比如位于 DTLA 的最时髦的早午餐店 L.A. Chapter 就是最受明星和 IG 网红追捧的潮流店铺。之所以这么潮，一个是因为餐厅本来就隶属于北美潮流酒店 Ace Hotel 的一部分，二是因为餐厅的联合创始人 Judd Mongell 和 Ken Addington 之前的作品就是布鲁克林的 Five Leaves 餐厅。
当然名厨 Ricardo Valdes 开出的菜单也同样不容小觑，特别是“乳清奶酪松饼配香蕉浆果”堪称一道“一招鲜”搞定洛杉矶奇妙早午餐。每到周末的早上，你就会发现各种网红和名流都随性的靠在椅垫上，配着太阳墨镜和帽子享受偏向中等风味的特色料理。
4. Avec Nous in Viceroy L’Ermitage
电话：(310) 860-8660
官网：www.viceroyhotelsandresorts.com/en/beverlyhills
当一个酒店位于比佛利山庄这个 Zip Code 的时候，就在一定程度上决定了它的不俗和精致。特别是在重新装修，全面升级之后的 Viceroy L’Ermitage 酒店，更是可以用富丽堂皇来形容。作为 LA 拥有私人俱乐部的精品酒店之一，它的特色之一就是拥有附近难得的优雅和隐私，让客人在浮华喧闹的 90210 找到一个隐式的桃花源居。
在这个赢得了福布斯的罕见双指定 5 星和 AAA 五个钻石大奖近20年的酒店里，名厨Oliver Quignon 亲自操刀推出了主打法国风味的餐厅 Avec Nous 。当然因为地处南加，所以在食材的选择上更是引用了加州“不时不吃，本地食材”的优秀传统。其中最耐人寻味的菜肴就是用扇贝和焗蜗牛，如果来到了这家餐厅就不要错过这几道哦。
5. Viviane in Avalon Hotel
电话：(310) 407-7791
睡了一个饱足的觉，做了一场美梦之后，任谁都会想要在泳池湖畔来上一顿美妙的早午餐吧？如果你将居住的酒店选在了始建于上世纪中叶的精品比佛利山庄 Avalon Hotel 内，你就有机会享受此情此景。在知名设计师 Kelly Wearstler 的精心布局之下，这个名为 Viviane 的空间被合理的分割为时尚餐厅、户外泳池和私密小包间。
菜肴方面主打融合加州风味的新鲜欧式美食，有大量丰富的酒水窖藏，食材源于主厨的自家农场，口感清爽。从鞑靼到脆皮腩肉，虽然谈不上惊艳，但是此情此景已经无需累叙。值得一提的是，这里的鸡尾调酒很有一套，特别专精 Cosmopolitan 和 Long Island Iced Tea 这一类经典口味的调酒。
6. WP24 In Ritz-Carlton
电话：(213) 743-8824
矗立在 DTLA 的 Ritz-Carlton ，光是听名号就让人感受到无比强烈的“富丽堂皇”之感。在这个豪华的酒店楼上，就有一间身处24层，拥有着大片的落地窗，以观景而闻名的特色餐厅 WP24 。
WP24 最大特点，就是让你 360度 俯瞰洛杉矶的城市天际线，这也决定了它坐拥洛杉矶最佳晚餐名号之一这个位置多年的原因。再加上在洛杉矶哪里都能“见到”的顶级名厨 Wolfgang Puck 的亲自操刀，这里的菜单被设计的很有意思。从点心到帝王蟹，从烤鸭饼到“改良”川菜，每一道都是美式混合亚洲风味之后推陈出新的融合之味。
7. The Polo Lounge in The Beverly Hills Hotel
电话：(310) 887-2777
官网：www.dorchestercollection.com/en/los-angeles/the-beverly-hills-hotel
当你住在比佛利山庄却不曾亲临 The Polo Lounge 这或许将会成为一种遗憾。位于著名的 The Beverly Hills Hotel 内的它向来都是最受明星与好莱坞商人青睐的早餐餐厅与酒吧。特别是在重新翻修过之后，整个氛围都以回味经典好莱坞而闻名，让你如同穿越回那个黄金时代。
其实从名字我们就能看出，这间餐厅最早起源于马球运动，因为人们都喜欢在”酗酒“一杯之后来上一场”切磋“的友谊之赛。而名媛淑女、网红真人秀女星们更是喜欢在这里享用健康的早午餐和精致的下午茶。菜肴的选择虽然不多，但是各种小点心、健康的沙拉和汉堡牛排那自然是全天候处于“上榜”的状态。
