这是『熊猫探店系列』的第十四篇推送。和咕噜以往大而全的美食类推送不同，这个系列，我们从员工和用户中挑选了一些美食达人，以他们的视角，更加真实地，用第一人称视角去发现和分享藏在你身边的美食。欢迎美食达人们踊跃投稿！
本期达人：Michelle 米雪儿
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HARBS 是一家来自日本的甜点店，在日本各地都有非常多分店，分店遍布东京、横滨、大阪、京都、神户以及名古屋。开业至今已经超过 30 年，在日本的甜点界可谓翘楚之一，也是许多游客到日本必吃的甜点蛋糕店。HARBS 于 2014 年进驻纽约，目前在 Chelsea、Upper East Side、以及 SoHo 各有一家分店。
HARBS 纽约的店面也是比照日本当地的设计，连店员也几乎都聘请日本人，来到这里就可以感受到浓厚的日式咖啡厅的韵味。
踏入店内，店门口的冰柜中摆满了各式各样的蛋糕，有些是经典的口味，有些是季节限定推出的特色口味，可以在点之前看一下实体的蛋糕再做决定。
室内座位空间相当宽敞舒适，很有日式的风格。
HARBS 与日本当地同步，不时推出季节限定的蛋糕选择，让每一次来访都有惊喜。其中最受欢迎的包含四五月份的樱花茶与樱花蛋糕、夏日的水果蛋糕、秋天的红豆蛋糕、冬天的奶茶蛋糕等等。
除了各种精致的蛋糕之外，HARBS 的茶更是值得介绍。每一款都是最精心挑选的茶叶，由日本当地的大厨精心调配设计而成，与 HARBS 的蛋糕完美搭配。
另外 HARBS 也有咸点三明治等餐点，也适合吃正餐。
以下就来介绍拜访 HARBS 几次点的不同的茶与蛋糕，后方标注的价钱是 2019 年四月份最新的价钱。蛋糕以及茶有些是季节限定的，不一定每次都吃得到喔。
Royal Milk Tea $9
想点浓郁一点的茶的话推荐可以挑选英式经典皇家奶茶，使用阿萨姆奶茶与温牛奶，非常浓郁好喝。以奶茶来说 HARBS 的茶相对比较不甜，搭配甜甜的蛋糕正好。如果喜欢很甜的饮品，可以再自行另外加糖。这壶皇家奶茶由于没有茶叶在壶中，所以不能加热水续壶。
Assam $8
阿萨姆红茶有着浓郁的茶香，另外附上了一小罐牛奶，可以品尝到红茶与奶茶两种口味。由于茶壶中有立体茶包，这壶是可以加热水无限续壶的，加了两次热水之后茶香还是很明显，是比起 Royal Milk Tea 更加划算的选择。
加入牛奶之后与皇家奶茶口味相似。
Yuzu Sencha $8.5
非常具有日式风味的柚子煎茶，使用顶级的绿加入日本柚子柑橘干，清新香甜可口。透明的茶壶非常精致，上面特别标注了这壶茶的名字，壶口也装了防止茶叶流出来到杯子中的钩环。
Fruit Cocktail $9
非常受欢迎的水果调酒茶，使用六种不同的水果干以及花草，不含咖啡因，有浓郁的维他命 C，非常鲜甜好喝。使用了朱槿、玫瑰果、苹果、柳丁皮、柠檬皮以及接骨木果，口感清新美味。
White Grape Jasmine $9.5
这壶是季节限定的茶，加入大吉岭绿茶以及茉莉花茶，以及新鲜多汁的白葡萄。端上桌就闻到浓郁的葡萄香气，结合茉莉绿茶的清新，配蛋糕非常适合，让人唇齿留香，印象深刻。
Sakura Tea $9.5
季节限定的樱花茶，以大吉岭绿茶加入樱花以及樱花叶，清新可口，很有春天的气息。
Mille crepes $11
千层蛋糕是 HARBS 的经典，使用六层软绵绵的可丽饼皮，中间加入奶油以及各种不同的水果，包括草莓、香瓜、奇异果、香蕉等等。层次感非常明显，水果的味道在香味四溢且富有咬劲的可丽饼中间更加凸显出来，绝对是来到 HARBS 的必点。
Queen of cake $13
这款蛋糕之后是用许多层草莓果酱融合的海绵蛋糕叠出来，加上奶油以及新鲜草莓与蓝莓，视觉与味觉一次满足。每一口几乎都会吃到鲜甜的大草莓，是热爱水果蛋糕的人都会喜欢的一款。
Strawberry Cake $11
这款经典草莓蛋糕有着蓬松的海绵蛋糕夹层，里面夹入新鲜草莓，最上面同样使用非常鲜甜的草莓点缀，整体口感与 Queen of Cake 类似，不过前者口感更丰富。
King Chocolate Cake $13
巧克力国王蛋糕是一款浓郁的巧克力蛋糕，上面以奶油泡芙以及撒上糖粉的覆盆子点缀，是巧克力爱好者的最爱。
Green Tea Mouse $10
抹茶红豆慕斯蛋糕，带着微微苦味的抹茶海绵蛋糕夹着 Dainagon (大纳言) 红豆，外层抹上新鲜奶油并刷上抹茶酱，清新甜美，也是一块经典的蛋糕。
Sakura cake $10
这块是季节性推出的樱花蛋糕，只有四五月份能吃到。以樱花口味的慕丝结合日式红豆制成，上面以樱花点缀，下面垫着一片叶子，非常有春天樱花盛开的感觉。口感松软绵密，带着红豆与樱花的香气，入口即化，清新无比。
HARBS 是每次拜访纽约一定不会错过的一家甜点店，甚至比 Lady M 更让人印象深刻，蛋糕选择更丰富，茶点更精致，服务也更好。在这里点一壶茶搭配各种美味精致的日式蛋糕，看着窗外来往的人潮，有种瞬间移动从纽约来到日本的错觉，让人深深陶醉在其中。
HARBS - Chelsea
营业时间：Monday - Sunday: 11:00 am - 10:00 pm
HARBS - Upper East Side
营业时间：Sunday - Thursday: 11:00 am - 9:00 pm | Friday - Saturday: 11:00 am - 10:00 pm
HARBS - SoHo
营业时间：Monday - Sunday: 11:00 am - 9:00 pm
