美国疫情进入第六个月,我真的好想上馆子吃饭

最近更新:2020年9月

你还记得,上次进餐厅堂食是什么时候的事吗?疫情在美国爆发至今有多久,我就有多久没吃馆子大菜料理了。想念那种餐厅厨房才能炒出来的锅气、想念食材上油亮饱满的光泽,想念那讲究的色香味俱全!

不好下馆子吃饭,那就凭实力来复刻餐厅味道吧!然而毕竟我没有受过「中(少)国(林)厨(寺)艺(厨)学(房)院」的训练,这才让我深刻意识到我与大厨的距离不是一点点。同样一道菜,准备好同样的食材,大厨做出的口感还真就不一般!

作为一枚上进的吃货,我绝不会向疫情低头的!于是我向我的厨师朋友拜师求艺,探问独门秘方,结果最后只求得他的下厨房四字真经:「酱很重要」「酱就对了」「酱就没错」⋯⋯

「原来是酱啊~」

有了「酱料」的切入点,那努力的方向就清晰多了。我第一反应就是搜索酱料界的霸主「李锦记」,看看有没有什么相关的食谱,没想到李锦记官网上就有各种基于其调料研发出的食谱。经过我的一番摸索与实验,事实证明,真的只要酱料安排到位了,厨房小白也能完美还原餐馆的口味!


🍤 海鲜捞饭 🍤

既然我的目标是要在家吃出餐馆的味道,那当然首选一些下馆子翻牌率最高的菜啦,比如这道海鲜捞饭,听起来就是餐馆级别的主食,但有了李锦记酱料15分钟就能搞定。首先准备好自己喜爱的海鲜(虾、鱿鱼等等)油锅爆香,之后加入李锦记海鲜酱油(2勺)、李锦记旧庄特级蚝油(1勺)翻炒30秒,再加入1勺料酒翻炒1分钟,最后直接浇在白饭上就大功告成啦!

真香

另外两道我翻牌率极高并且可以完美复刻餐馆口感的美食就是:清炒高丽菜和白菜卷肉。这两道菜需要准备的食材就如名字一样,重点是要备好李锦记海鲜酱油,在出锅前淋上几滴,即可完美呈现餐馆带有层次的口感,想知道具体过程?发送至文末即可揭晓答案哟~


🌟 李锦记酱油,真正安心味道 🌟

不瞒大家,自从我掌握了「酱很重要」的下厨房精髓之后,现在人人见到我都喊着「大厨来了!」,好多人问我有没有什么下厨房秘诀。其实,我的厨艺就真的全靠李锦记各路神仙酱料撑起,尤其李锦记海鲜酱油最为实用,几乎和每道菜都能完美结合,快手菜神器!而且还采用非基因工程大豆制造,不含防腐剂,吃得安心,疫情期间我已经空瓶2瓶了。


李锦记海鲜酱油

🌟 蒸炒点拌,鲜上加鲜 🌟

✅ 新增干贝精华,是真正含有海鲜的酱油
✅ 头遍抽取(头抽酱油)
✅ 不加防腐剂,天然酿造,食用放心
✅ 非基因工程大豆制造
✅ 豉味香浓,具海鲜风味,鲜味浓郁
✅ 适用于各种食材的蘸点、凉拌,清蒸以及炒菜等烹调方式

如果你想要做菜的口感更丰富点,以下三款李锦记「鲜酱油」也值得考虑,给你高质量的安心好味道。酱料真的不嫌多,有了酱料下厨更加事半功倍,得心应手~


李锦记味极鲜特级酱油

销售冠军!采用非基因工程大豆,天然酿造,不含防腐剂,豉香浓郁,用途广泛,快手菜神器。

李锦记减盐醇味鲜酿造酱油

口味较淡的小伙伴强推!减盐醇味鲜酿造酱油采用先进减盐技术及特殊工艺,使盐份比普通酱油低25%,但是减盐不减鲜,美味更健康,而且也是用非基因工程大豆,6个月天然酿造。

李锦记零添加醇味鲜特级酿造酱油

追求极致健康的成分党首选!这款李锦记高端酱油不仅同前面几款酱油一样采用非基因工程大豆,6个月天然酿造头道原汁,而且是零添加色素,零添加香料,零添加防腐剂,零添加甜味剂,真正健康的酱油首选。

相信每个吃货家中的调料柜里一定都有李锦记酱油的身影。李锦记对于质量百分百坚持,严选非基因工程大豆制造,吃得更放心。秉持 100-1=0 的「零缺陷」质量无暇管理理念,因为「一丁点的失色,都会浪费100分的烹调心思」,李锦记的酱料从农田到餐桌,每步都由质量专队实地监控,味道、选材、健康,样样都不容有失,因为李锦记始终把顾客的满意放在第一位,致力于献上完美酱料。


食谱揭秘环节来喽~

开头说的自从晋升成大厨之后,很多人经常问我是不是私藏了独门秘方,其实我所有做饭灵感都来自于✨李锦记自己的社交账号✨。李锦记经常会在上面分享他们家调料搭配的各式菜肴,你也可以根据你手头有的李锦记酱料搜索相关的食谱,真的太方便太省心了~

关注下方任何一个李锦记社交账号(公众号、fb粉丝团、IG),并在该渠道上私信李锦记小编抽奖暗号「我从咕噜美国通来」,将有机会抽到价值25元李锦记商品精美大礼包,共50个名额哦!

✨微信公众号:李锦记全美味✨

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现居洛杉矶🌴,曾在中部玉米地生活 🌽,美漂旅程还在继续 🐾,but always love where I live ✨和我一起解锁美国生活吧 😉