在美国不比国内，堆满了竹签棒的小吃摊，大半夜红红火火热卖的大排档，火辣辣吃了上瘾的花甲小龙虾，吃到肚皮都要炸裂的夜市在这里都没有！但是在美国，唯一和夜市摊相似的可能就是百味餐车了。
餐车（Food Truck）本是上世纪的产物，但是近年来却在LA又一次“复辟”而大行其道。因为高流动性和弹性时间成了餐车最明显的优势，也让它在此成为了大家爱上LA的十大理由之一。
相信这种转角遇到吃的感觉实在太棒了，所以Jon Favreau这个曾经的三线演员凭借执导钢铁侠电影而成功发迹之后，自编自导自演了温馨电影小品“Chef”（台译为《五星大厨快餐车》），就可见大家对于餐车的热爱。全片更找来洛杉矶餐车之父Roy Choi联合制片，负责指导相关常识、监督所有菜单并提供食材。本来只会在小众影院上映的电影没想到受到热推，叫好又叫座，侧面印证了大众对于餐车的那份感情。而猪怕壮也是一个爱吃餐车星人，今天就拿出自己多年来的经验，带大家走访一下洛杉矶的特色餐车们。
＊提醒：许多餐车没有固定停靠地点，建议事先登录其网站，查找其行踪之后再一一击破吧＊
下篇主攻LA那些小众餐车系列，又名「我们在装B的康庄大道上一去不回头系列！」
1. Cousins Maine Lobster ｜嗨，龙虾卷
http://www.cousinsmainelobster.com/
来自缅因州的龙虾被剥壳洗净做成了小吃，也成就了这台餐车。这里的龙虾卷鲜甜美味，价格不菲。面包软嫩，滋味清甜，份量迷你，但吃了就让你忘不了。吃完了别忘了搭配一碗龙虾汤。
2. Lobsta Truck｜嗨，也是龙虾卷！
如果你真的很爱龙虾卷，Lobsta Truck也必须列入你的必达清单。东岸风格的龙虾卷可选冷/热两款，除了食材鲜甜，酱料可口之外，还有一个很重要的评判标准，那就是面包的表层要有稍微煎过之后的焦脆感，而内部则要将先前抹上的黄油加热后穿透留下满口香的状态。
3. Mandoline Grill｜清爽越南三明治
http://www.mandolinegrill.com/
便宜又营养丰富的越南三明治相当不错，需求有了供应商也就来了。Mandoline Grill就是一辆越南三明治餐车，可以自行选择夹上腌渍的萝卜丝，配上香酥的法国面包，每一口都香脆又清爽。
4. India Jones Chow Truck｜印度餐车，咖喱飘香
http://indiajoneschowtruck.com/
印度菜的咖喱滋味浓郁，无论就着米饭还是印度甩饼都很有滋味。所以洛杉矶也有一家印度料理餐车，老板拥有多年厨艺经验，提供了从咖喱到甩饼等多款食物，自成一派。
5. Yeastie Boys｜纯手工贝果
贝果越吃越上瘾，即便你在老家没接触过它，但到了美国，你依然会迅速被它俘获。Yeastie Boys凭借着纯手工制作的贝果和美味的填馅火了，停靠在咖啡店门口（7am - 3pm ），是上班族最棒的早午餐选择。
6. Tamales Elena｜玉米棕的滋味
地址：Wilmington Ave & E 110th St, Los Angeles, CA 90059
看那个可爱的墨西哥宽檐帽，餐车无论从名字和造型都可以看出，卖的就是墨西哥传统美食—墨式玉米粽（tamale）。蕉叶玉米粽每周更新口味，按照我基友的话来说，这货解酒效果一流，您不妨试试。
7. Shao Kao BBQ｜中式烧烤新势力（目前只接受Catering Requests）
地址：3199 S Figueroa St, Los Angeles, CA 90007｜电话：(626) 664-9413
哼，就知道你们是一群吵闹着要问有木有烧烤的家伙，而且还指定中式烧烤，享受撸串的“蜜汁”爽快。嫉妒USC的小伙伴们，总是能率先吃到众多神奇的中式餐车。最近红火的“ShaoKao”（烧烤）餐车，大厨是经验丰富的华裔主厨，他居然不计成本地使用无烟备长炭。但你千万别理所当然以为餐车的价位就是低，这里从茄子大虾到扇贝，都要价几美金一串哦。（近日翻新，6月重启）
8. Ta Bom Truck｜来自巴西的热情风暴
它们说这是一辆从里约热内卢带着热情“开”来的餐车，为了展示巴西的热情与美好，这里的巴西式嫩牛肉，经典咖啡伴侣小吃鸡腿球（coxinha），蒜香热炸薯条和巴西烤香肠（linguica frita），相信让爱吃肉的人一下子就爱上，当然也让我们好好见识到来自巴西的风味，毕竟这种菜系在本地并不常见。
9. Steamy Bun Truck｜你好，刈包！
http://www.steamybuntruck.com/
刈包（割包）这种传统台式小吃现在越来越被人们所熟知，而一向有着“好学”精神的韩国城更是开设了这样的实体店。目前LA有一家依然还在全城停靠的刈包餐车，主打台式，越南，菲律宾风味的小点。招牌的五花肉馅和热乎乎温暖的表皮，想要不受欢迎都难。别忘了还有凉面和蛋塔呢。
10. Milk + T ｜你好，奶茶！
基友告诉我每周三晚上，Arcadia某处麦当劳会出现一辆奶茶餐车，主打台式奶茶，以新鲜牛奶，水果，精选茶叶为主材料，还会加入一些神奇的配方。你可以和老板讨论，客制出你爱的茶饮口味。
11. Urban Oven｜餐车也能帮你烤披萨！
现点现做的披萨居然一切都在餐车中进行，带有烟囱的黑色铁皮内部真的携带着一个传统的燃木烤炉，这才是美味披萨最重要的关键所在。当然除了各式各样口味的披萨之外，这里还提供一些沙拉和饮料。
12. Japadog｜温哥华第一热狗
http://www.japadog.com/losangeles_En.html
"家花没有野花香，外来的和尚会念经"，号称温哥华第一路边摊的Japadog也加入了洛杉矶的餐车大战。目前主要的服务范围多在人多密集的Santa Monica码头和Little Tokyo。相信你们也知道“不是勐龙不过江”，这里的热狗独特美味，用日式顶级黑猪大阪烧酱日式美乃滋来替代原本的美式酱料，腻味降低，鲜味提升。
13. Jogasaki Sushi Burrito Truck｜Sushi Roll 变身 Burrito
http://www.jogasakiburrito.com/
见惯了韩墨混搭，却很少见到日墨混搭。将寿司卷（Sushi Roll）外层的紫菜换成了墨西哥的特色卷饼，而因为饼皮又大又圆，里面可以塞上更多食材，也就等于将Burrito变成了海鲜口味。除了米饭和生鲜鱼，还有炸虾辣金枪鱼等食材，非常管饱，吃多了会有些腻，适合多人分享。
14. 吃货小分队*大师兄美食车联盟（11/3/2016,全新上线）
洛杉矶吃货小分队也在近日推出了餐车的项目，和以往的目标群一样，小分队的餐车主要面对学生势力，所以选择停靠在生源广泛的USC（中午，Orchand和Jefferson交叉）和UCLA（晚餐，Gayley和Charles E Young Dr S交叉口）学区。
主打的食物就是一款集合了洛杉矶四家川味餐厅4位“辣味”元素的“四大天王”盖浇饭，其中又来自加州水货不用剥的麻辣小龙虾，眉州东坡的麻婆豆腐，锦城里的夫妻肺片拼红油笋以及巴国布衣的粉蒸渣牛肉，售价$12.88；还有一个集合了酸奶、月饼等这种元素的套餐，售价$38.88。
*写在最后*
令人难过的是，去年成军受到众人期待的煎饼果子餐车Buddha Bing（老佛煎饼）似乎销声匿迹了；而洛杉矶最美味的台式炸物餐车炸遍LA （Kembo Food Truck）也因为被一辆酒驾的车撞坏之后，至今还未恢复营业（希望它快点回来）。
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