他的攻略
洛杉磯10家最好吃滷肉飯推薦 一碗香氣四溢滷肉飯,那叫「胃」你好
牛肉面、蚵仔煎、鱼丸汤、肉圆、葱油饼这这些最耳熟能详的台式小吃,可能都不如一碗卤肉饭来的接地气。按照作家焦桐的说法,在台湾,有人烟处就有卤肉饭。有时候卤肉饭除了是一种乡愁,更是一种价值观的认可。人们起初可能喜爱追求奢华精致,但是说到最能打动人心的可能是最朴实、最日常、最生活化的食物。
对...
洛杉磯日式居酒屋系列 來來來,喝完這一杯還有三杯
每天午夜,形形色色的人会聚集在一起,分享美食,分享人生故事。这样的桥段发生在一间名为深夜食堂的餐厅。端起啤酒举起杯,夹起下酒小菜来小酌几杯,寒冷的冬夜就来上一碗热烫的拉面,夏季的傍晚就夹起几款凉菜,或者昂起脖子从串烧上扯下一颗鸡肉丸子,与熟人或者新朋友分享人心的酸甜苦辣,这样的地方就是 —— ...
信任的力量,主厨发办Omakase,南加州系列之LA (下)
Omakase「主厨发办」,TRUST THE CHEF,一种需要你全心全意去信任的会餐形式。这种源自日本的餐饮文化,意为「任厨师决定」,也就是让厨师依照旬季(时令),随心所欲做出普通菜单以外的菜肴。看似随性,却最考验主厨功力和主客间的契合度,灵活运用当季最新鲜食材,亦相当讲究搭配器皿,如同礼...
dineLA Winter 2016抛砖引玉攻略
想来每一个洛杉矶的“老鸟”早就习惯了一年两度的 dineLA (也就是俗称的餐厅周)。掐指一算,在这个长达两周(14天)的日子里,除了可以名正言顺的胡吃海喝(打着省钱的旗号),同时也是勾搭异性/好基友一起出来鬼混的好时机。dineLA 新手教学时间 (老鸟请跳过)dineLA,从名字就能看出来...