2021 年底的小旅行来到加州中部的 Paso Robles 酒乡，每年总是要来这里拜访中部的酒庄同时泡泡温泉，比起纳帕山谷这里的酒庄相对没这么商业化，也有许多 Rhone Valley 的葡萄酒种。这家 L'Aventure Winery 已经是第二次拜访，上次于 2017 年拜访印象很不错。
上次拜访的时候新的品酒室刚建成不久，这次疫情之后在室内品酒室外面多搭了棚子以及准备了火炉，有更多的品酒空间可以让大家来此品酒。虽然十二月底加州中部气温不高，不过坐在棚子内身边有火炉还算温暖。
L'Aventure Winery 品酒价格为六杯 $45，可以购买三瓶红酒就可以免品酒费。
入座之后每一桌都会搭配一个专人讲解，会从头介绍这家酒庄的来由。酒庄主人兼酿酒师 Stephan Asseo 来自法国，于 1982 年于法国勃根地的学校毕业之后，在同年便在法国波尔多创办了 Domaine de Courteillac 酒庄，随后又与家人一同购买了 Chateau Fleur Cardinal 以及 Chateau Robin 两座酒庄。不过因为法国的 AOC 酒酿制与标示法非常严格，有严格的规定何时要采收、何时可以浇水等，同时也不允许随便的创意混酒。Stephan 在 1996 年之后，便决定开始寻找可以更加自由酿造葡萄酒的产区，在评估从南非、黎巴嫩、阿根廷、一直到纳帕山谷等地。当时他与 Opus One Winery 以及 Dominus Estate 的老板咨询过后，最终因为纳帕山谷已经发展起来价格非常高，便接受他们的建议来到加州中部开设酒庄，这里独特的土壤与地形与法国当地酒乡的土壤类似，又可以更自由的种植与酿造各类加入创意的混酒，于是就在这里开启他的冒险旅程 L'Aventure。
Estate Rose 2020
首先第一杯是玫瑰酒，加入了 25% Syrah, 33% Grenache, 19% Mouvedre, 7% Graciano, 以及 6% Petit Verdot，在不锈钢铁桶中酿制，清新可口。
Optimus 2018
这杯也是 L'Aventure Winery 一开始最受欢迎的酒款，酒的名字来自于当初 Stephan 在纳帕山谷咨询过的 Opus One Winery 以及 Dominus Estate 酒庄的结合。这杯以 56% Syrah, 32% Cabernet Sauvignon, 12% Petit Verdot 制作而成，整体酒体稍显不足，不过是一杯很适合配餐的葡萄酒。
Sibling 2019
这杯是最近才新推出的，让酿酒师可以充分发挥加州中部最受欢迎的 GSM Blend (Grenache, Syrah 与 Mourvèdre) 三种葡萄的混合创意，同时也限定只有酒庄会员可以购买。这瓶着重于 Syrah, 有着 45% Syrah, 26% Mourvèdre 以及 19% Grenache，Syrah 的香料口感较重，是喜欢 Syrah 的人会比较偏爱的。
Côte à Côte 2018
这瓶就是 2017 年拜访之后印象深刻的，当时也购买回家，这次也很期待尝试。这杯着重于我最爱的 Grenache，有着 51% Grenache, 26% Mourvèdre, 以及 23% Syrah，有着比较柔顺的口感，是很不错的 GSM。除了在法国橡木桶之内发酵之外，还有 23% 在水泥缸以及 5% 在陶瓷瓶中发酵，有相当独特的香气。这次品尝完之后也满喜欢 2018 年的，后来请服务生让我们试试看 2019 年的 Côte à Côte 就没有这么喜欢。
Les Demoiselles 2018
这瓶也是后来新推出的只有会员可以购买的，这瓶则是以 Mourvèdre 为主，有 62% Mourvèdre, 28% Syrah 以及 10% Grenache，这杯有着 Mourvèdre 淡淡的花香，以及比较明显的矿物的味道，整体也还不错。
Estate Cuvée 2019
最后这瓶是与 Optimus 很相似的葡萄酒，不过使用更好的葡萄制成，制作之后剩下的葡萄才拿来做 Optimus。50% Syrah, 35% Cabernet Sauvignon, 15% Petit Verdot，相对之下喝得出更有层次感，整个品酒结束第二喜欢的就是这一瓶。
整体来说第二次拜访 L'Aventure Winery 印象依然不错，以加州中部盛产的 GSM 红混酒我个人最喜欢的前三名绝对有 Côte à Côte，来访加州中部满推荐可以来此试试看。
