十二月底的索诺玛之旅来到了这家位于 Healdsburg 市中心的 Williamson Wines
这是一家家庭式经营的酒庄
创办人 Dawn 与 Bill Williamson 夫妻档在 1980 年从澳洲移民到美国
深深喜欢上纳帕山谷并定居在此。
他们在附近的葡萄园内种植多种不同品种的葡萄
也酿制许多不同的葡萄酒
从红酒白酒玫瑰酒到气泡酒还有红混酒样样都有。
品酒室简简单单的不过也还算舒适
除了品酒之外还会搭配各种起司与小点
每种都有不同的调味
墙上也贩售着不同的香料
如果喜欢做菜的人一定要来试试看。
Wine & Cheese Tasting $25
基本的葡萄酒与起司品酒一共 90 分钟
每天有五个时段可以预约
我们当天打电话预约到了下午五点的时段。
报到之后服务生带领我们入座
并提供了酒单。
2020 Tickled Pink Rosé
第一杯喝到的是这杯玫瑰酒
结合 Cabernet Sauvignon 与 Merlot 两种葡萄制成
有着淡淡的粉红色与浓郁的莓果香
整体还满丝滑的
我们最后带了一瓶回家。
Syrah Cheese
玫瑰酒搭配的是巧达起司以及使用红酒制成的果酱。
2019 Rapture Pinot Noir
第二杯是在 Russian River Valley 葡萄产区的 Pinot Noir
单宁味道不会太明显
有着淡淡的李子香气。
Truffle Salt Cheese
搭配的是松露海盐起司
松露的味道超级香
这罐松露海盐可以购买喔。
2019 Enchant Trinity GSM
第三杯喝到的是平时我满喜欢的 GSM
使用 Grenache, Syrah 与 Mourvèdre 三种葡萄混合
除了果香还有微微的香料的气息。
Pepper Bacon Jam Cheese
GSM 搭配的起司是胡椒培根果酱起司
微咸的口感相当衬托起司与胡椒培根的香气。
2017 Arouse Melange
这瓶混酒结合了 63% Cabernet Sauvignon, 28% Merlot, 5% Malbec 以及 4% Petit Verdot
果香明显不过层次感不够。
Cheese
搭配了一块坚果味道的起司。
2018 Indulge Cabernet Sauvignon
品酒最后一杯是 Cab
有着淡淡的花香与松木的味道。
Horseradish and Beet Cheese
搭配的是不会呛辣的辣根与甜菜起司。
Mustard Cheese
另外服务生还端出了芥末起司来搭配。
Fizz Sparkling Wine
最后侍酒师让我们试试看这瓶气泡酒
如果喜欢的话购买四瓶有折扣。
整体来说 Williamson Wines 虽然没有壮观的景观与精美建筑的品酒空间
不过每人 $25 还可以搭配各种起司
是还不错的索诺玛品酒体验。
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