Parachute Bakery | 旧金山渡轮大厦新开幕新颖面包店

上星期三与朋友相约来到位于旧金山渡轮大厦的 Parachute Bakery

今年九月才刚开幕的面包糕点店

由旧金山米其林餐厅 Sorrel 的主厨 Alex Hong 与行政总监 Joel Wilkerson 共同创办

除了这家 Parachute Bakery 之外还有新开幕的餐厅 Arquet。

由柏克莱的装潢设计 Studio KDA 操刀

有着优雅现代的装潢

整体空间相当舒服。

开放式的咖啡制作空间以及如展间一般的面包糕点摆设

让我想到了纽约的 Lysée。

星期三上午队伍不长

不过人潮络绎不绝随时都需要排队。

Latte $6.5

我点了一杯拿铁

咖啡香气浓郁奶香十足。

店内还有贩售咖啡豆。

Orange Juice $8

朋友点了使用 Valencia 柳丁现打的柳橙汁。

Croissant $6.5

我点了一个可颂面包

外皮超级酥脆

使用法国发酵奶油制作

不过如果奶油的香气再重一点会更好。

Vanilla and Passionfruit Cube $9

另外我点了一个香草百香果方形吐司

外皮是酥脆的可颂面包

里面包着新鲜百香果与白巧克力香草酱

上面用白巧克力慕斯点缀

酸酸甜甜的百香果结合白巧克力

酸甜不腻非常推荐。

Parachute Entrement $18

朋友点了招牌巧克力多层次蛋糕

有着层次感十足的巧克力蛋糕

结合了巧克力奶油、焦糖以及法国海盐

外层是 72% Valhrona 巧克力壳。

切开之后巧克力以及焦糖会流出

吃起来还有脆脆的金沙口感

整体很好吃不过两个人吃一个差不多。

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