在我们要出发前往奥勒冈州旅游的前一天
我们与朋友相约在 Prospect 一起吃晚餐
拜访过 Prospect 几次印象都很不错。
创办于 2010 年
由餐饮界奥斯卡奖得主的厨师档 Nancy Oakes, Pam Mazzola 以及 Kathy King 共同开幕
使用各种季节性食材推出新颖美式料理。
我们四个人分别点了两杯红酒以及两杯调酒搭配
其中一杯调酒还是世界杯的造型主题。
Hamachi Crudo $26
前菜点了服务生推荐的非常清爽的𫚕鱼生鱼片
加入泰式椰子咖喱酱、手指莱姆、小黄瓜、泰式罗勒、Fresno 辣椒以及鹅莓
一开始犹豫要不要点这道
结果非常清爽美味。
Grilled Spanish Octopus $27
另外一道前菜选了香煎西班牙章鱼脚
旁边搭配了瓜希柳辣椒酱、炸希腊巨豆配上墨西哥绿莎莎酱
迷你番茄以及莫利酱。
Buttermilk Fried Chicken $34
香酥的炸鸡旁边附上了红土豆沙拉、藜麦与香料
还有腌渍的酱瓜
炸鸡外皮酥脆里面软嫩可口
是周五晚上才会推出的特别菜。
Grilled Berkshire Pork Chop $46
一大块猪排旁边附上土豆与墨西哥绿番茄奶油
下面是培根与沙拉
淋上了猪肉酱汁
相当入味份量十足。
Hokkaido Milk Bread with sesame seeds $16
点了我们每次来必点的北海道奶油面包
面包搭配的奶油口味每次都会换
这次是北边 Marshall's Farm 的蜂蜜奶油。
Chocolate Fudge Cake $15
最后甜点我们选了巧克力蜂蜜慕斯蛋糕
上面有一球蓝莓奶油
淋上奶油软糖酱汁、脆脆口感的蜂巢还有黑莓。
整体还是满喜欢 Prospect
要注意他们只有平日营运
很适合周四周五前来晚餐。
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