UCSD Scripps Institution of Oceanography最新研究发现，南加州90%以上的淡水垂钓鱼类体内含有可感染人类的寄生虫，可能引发一系列的健康问题。
这项研究已经发表在了《Journal of Infectious Diseases》上，指出这些寄生虫是外来物种。“美国人吃淡水鱼时通常不会想到寄生虫的问题，但它们现在已经在美广泛传播，无论是公众还是医生都应该提高警觉”。
这次的研究主要聚焦于两种吸虫类扁形虫。这两种寄生虫可引发胃肠道疾病、体重下降、嗜睡，甚至在极少数情况下引发中风或心脏病发作。
虽然听起来很可怕，但研究人员也指出，只要正确处理食物就可以有效预防感染，包括将淡水鱼彻底煮熟，或在生食前冷冻至少一周。但调查发现，许多美国人在食用淡水鱼时并没有采取这些预防措施。
这两种寄生虫（Haplorchis pumilio和Centrocestus formosanus）曾经感染过东南亚地区的人。目前推测它们可能是在十多年前跟随宿主“马来螺”进入美国的，这种螺类如今已经扩散至美国17个州和波多黎各。
寄生虫先感染马来螺，然后是鱼类，最后是鸟类或人类（通过吃掉感染的鱼而感染）。此前就有研究证实这种螺类及其寄生虫已遍布加州，而这一次的研究主要是弄清楚，哪些淡水鱼可能携带寄生虫，以及对人类健康是否构成威胁。
2023年，研究人员从圣地亚哥县五个热门钓鱼点收集了七个不同物种的84条鱼，包括大口黑鲈和蓝鳃太阳鱼。结果发现，93%的样本鱼体内含有Haplorchis pumilio寄生虫，个别的鱼甚至携带上千条寄生虫。Centrocestus formosanus出现在了两个钓鱼点，感染率高达91%。
根据作者的说法，长期、反复的吃下含有寄生虫的鱼类，可能在数月或数年后引发更严重健康问题，因为短期内不会有人觉得胃肠道疾病是寄生虫导致的。目前没有官方报告显示有人因此感染，但这并不代表没有病例，而是医生未意识到也并未被要求上报这类感染。
来源: NBC San Diego
