美国夫妻小店1个月能做8万生意?有这个神器赚钱、养娃两不误!

约 11 小时前
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时事新闻
 

原本要六七个人才搞定的生意,现在三个人就能轻松完成,原本每天都累到怀疑人生,如今已经开始筹划开第二家店,如此惊喜的变化,一年前的陈老板是完全不敢想的。


【杂区开美式中餐,忙起来还丢单】

陈老板在餐饮行业已摸爬滚打26年,现在手上的餐馆也已开了15年了。原本以为要一直这样辛苦地干下去,直到干不动为止,直到今年发生的一切,让陈老板豁然开朗:原来开餐馆不只是埋头苦干,可以用更科学的方式赚钱,平衡生意和生活。

陈老板的餐馆位于德州杂区开美式中餐,白人、黑人、老墨、亚裔客人都有一些,这些客人分好多种口音,点餐习惯不一样,有的还爱付现金,这让餐馆工作流程更加复杂。所以,陈老板这虽然是家庭餐馆,店里常常要六七个人才忙得过来。

除了陈老板夫妻两人,陈老板还雇了两个后厨,一个送餐,家里两个读书孩子周末晚上还要到店里帮忙,赶上高峰期的时候,1小时内,多的时候能有30单,还有另请兼职或其他亲戚来救急,就这样,还会有些电话单接不过来,白白丢掉生意。

一天忙下来,一家四口各个都忙得头昏脑胀。最苦的还是两个孩子,从小就在餐馆里长大,即使上了高中,周末还是得来帮忙接下电话,打打杂。陈老板也常常为此感到心疼和内疚,但家庭自营餐馆,都是小本生意,也没有多余的预算去请外面的人。


【解放孩子,餐厅如何稳定运营】

去年10月,直到一年多以前,原本每天放学帮忙接电话、打包的孩子在准备申请大学,功课越来越忙,忙到很晚才能消息,孩子懂事嘴上没有说什么,但疲惫和无奈,陈老板和妻子都看在眼里。他们商量了一下,决定还是以孩子的学业为重,准备从外面再招一个人接电话。有熟人推荐的,有招聘网站上的,找工作的人倒是多,但没找到一个靠谱的。有一个是三天两头请假、另一个是过一会就拿出手机来玩不上心,换人后又得从头培训,有的好不容易培训好了,没干多久因为各种原因跑路了。

员工的不可控因素让陈老板很崩溃,几次萌发了把餐馆卖出去的念头。就在这时候,陈老板在朋友圈看到了食客通的广告,可以代接电话和送餐,打着最后一试的念头,陈老板打通了食客通的电话,没想到这一通电话,改变了陈老板全家的生活和生意发展。

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陈老板了解到食客通是有单才收费,没单不收费,可以选择高峰期请兼职,也可以选全职,把所有单都交给食客通接,完全不会花冤枉钱。陈老板算了下发现用食客通比雇一个全职的成本差不多,还省去了招人、培训的那些麻烦。最重要的是食客通接电话+送餐一条龙,也就是说用一个人的成本,解决了店里最头疼的两大难题,接电话和送餐都不用操心了,这样店里的送餐师傅也可以省了


【3个人做8万生意其实并不难】

到现在,陈老板用食客通已经有一年多,每天都在惊叹使用前后的变化之大。

先是生活方面,原本一家四口都要耗在餐馆里,现在不仅两个孩子不用来,妻子也不用每天来店里忙了,陈老板和两个后厨,3个人就可以轻松搞定。用陈老自己的话说:“现在最开心的就是,孩子可以放心去读书,老婆可以放心在家里面照顾小孩,自己一天到晚非常轻松地上班,一点压力都没有,以前是一起床就会感觉很紧张 。”

不受制于员工,稳定高效的服务!之前请的人不是请假就是辞职,不确定行成陈老板的噩梦,心情不好就不接电话的事情曾把陈老板气晕。食客通外卖电话接单全年在线,接单员素质过硬,接单正确率高达99.5%。

生意突飞猛进,因为有了食客通帮忙搞定了电话和送餐,原本七个人都要干的紧紧张张,现在3个人+食客通就能搞定一个店的生意。他还强调:”送餐是一定要的,尤其年底高峰期,很多在家里聚会都有送餐需求,推荐老板们都把送餐加上。现在电话单5万,总单月入超过8万,单量比一年前刚开始做的时候多了15%。

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陈老板把时间解放出来,年中的时候盘下一家关门的新店,年底12月就开业了,新店让老婆来管,接电话和送餐依然交给食客通,原本还萌生退意的陈老板,没想到在高效的经营模式下,生意是很容易越做越大的,也实实在在感觉到这一年生意做起来更轻松、更赚钱了。趁这几年再拼一把,给孩子们攒点大学的学费,按这个模式做下去,做到退休也没问题,养老的钱也有了!

陈老板很满意现在的生活和生意状态,也真心感谢和食客通的互相成就,希望彼此就这样一直双赢合作下去。

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