香菜的不同名称及其在全球各地的叫法

概述

香菜是一种广受欢迎的香草，不同地区对它有不同的称呼。无论是在亚洲、欧洲还是美洲，它都是烹饪中不可或缺的调味品。本文将介绍香菜在全球各地的不同名称，以及它们的文化背景。

香菜的不同名称

• 中文： 香菜、芫荽
• 英文： Cilantro（美式英语）、Coriander（英式英语）
• 西班牙语： Cilantro
• 法语： Coriandre
• 德语： Koriander
• 意大利语： Coriandolo
• 葡萄牙语： Coentro
• 俄语： Кориандр（Koriandr）
• 日语： パクチー（Pakuchī）
• 韩语： 고수（Gosu）
• 泰语： ผักชี（Phak Chi）
• 印度语： धनिया（Dhaniya）
• 阿拉伯语： كزبرة（Kozbara）

不同国家对香菜的使用

亚洲

在中国、印度、泰国等亚洲国家，香菜广泛用于汤、沙拉和炒菜中。尤其是在东南亚，香菜是汤品和咖喱中的重要调味料。

欧洲

在欧洲，香菜的种子（Coriander Seeds）比叶子更常用，通常用于烘焙、香料混合物或腌制食品。英国更习惯称其为“Coriander”。

美洲

在墨西哥和南美洲，香菜是墨西哥卷饼、莎莎酱和炖菜的核心调味料。在美国，人们更习惯使用“Cilantro”来指代香菜的叶子。

中东

在中东，香菜常被用于炖肉、汤和沙拉，尤其是在黎巴嫩、伊朗和土耳其等地，它是许多传统菜肴的关键食材。

结语

香菜虽然在全球各地的名称不同，但它的独特香气和风味使其成为世界各地厨房中不可或缺的调味品。无论是Cilantro、Coriander还是Pakuchī，它都在不同的文化中扮演着重要角色。