Ernest | Mission 新开幕新颖美式海鲜餐厅

Ernest 是一家新颖美式海鲜餐厅，位于 Mission 一区，餐厅前身是一家咖啡厅 Coffee Bar，挑高的室内空间分成了调酒吧台区与厨房区，还有小小的户外座位庭院区。由米其林一星餐厅 Rich Table 的大厨 Brandon Rice 自开门户创办，相当有特色。原本预计在 2020 年夏天开幕的 Ernest 受到疫情影响，延期到了今年三月份才盛大开幕。Ernest 可以透过 Resy 订位，不过超级受欢迎，开放预约之后一天内基本上就会被订满，一定要在开放订位之后马上订，才可以选到晚餐时段的座位，不然也可以在餐厅五点一开门的时候就抵达排队。Ernest 的菜单上主要分成了生食、小点、蔬菜、以及主餐，除了单点也可以选择让主厨为你料理的套餐，价格为 $95 每人。Beef Tartare 是许多人拜访必点的，最下面是寿司米，上面叠了一层生牛肉以及铺上满满的鲑鱼卵，鲑鱼卵不会太咸吃起来很清爽，旁边附上海苔片可以包起来当寿司吃，很日式的感觉又很有创意，推荐必点！