这个星期旧金山都是阴雨天，星期天晚上来这家韩式木炭烧烤餐厅 San Ho Won 山虎源吃晚餐。San Ho Won 是旧金山米其林三星餐厅 Benu 的大厨 Corey Lee 创办的韩式餐厅，在疫情期间提供各种外带料理，终于在今年十一月初盛大开幕，受到许多人的期待。San Ho Won 的菜单上主打各种韩式木炭烧烤料理，由开放式厨房内的厨师料理，使用荔枝木炭烤之后上桌。除了各种烤肉之外也有韩式小菜、蒸蛋、煎饺，以及大份量的各种牛小排汤、泡菜锅、石锅拌饭、鲍鱼粥等美食。
San Ho Won 的座位并不好预定，现场开放的座位不多，他们会提早约 30 天在 Tock 开放预约，建议在座位一开放的时候就订位。
酒单上有烧酒、韩国酒、清酒、调酒、啤酒以及红白酒，单杯的选择只有气泡、白酒以及红酒各一种，开瓶的选择多一些。
Bokbunja Negroni $15
这杯加入黑莓覆盆莓酒、烧酒以及苦艾酒，上面摆上一片橘皮，整体的口感很清新，酒的味道也不会太重。
Cass Lager $9
另外点了一瓶韩国的啤酒，大瓶装可以两个人喝。
如果不想要单点的话有提供套餐，每个人价格为 $88，一共有七道菜包含甜点。不过因为有几样比较想吃的套餐菜单上都没有，就决定单点。
首先上桌的是一壶热腾腾的麦茶，以及韩式前菜，包含了泡菜、花生小鱼干以及调味蒸蛋。
Savory Egg Souffle $14
前菜我们点了几乎每桌必点的蒸蛋，上桌时服务生会现场挖出热腾腾的蒸蛋，加入微辣的鳀鱼汤汁，淋上一点点海苔酱汁，口味相当不错。
点韩式烧烤料理会搭配四种不同的沾酱，分别是韩式包饭酱、红辣酱、自制辣酱辣油以及韩式青椒腌菜。
Center Cut Prime Beef Tongue 4oz $48
韩式木炭烧烤我们点了牛舌，切成八块端上桌，带着淡淡的木炭香气。牛舌很嫩不过吃多了感觉偏油，搭配生菜包起来非常好吃。
Rib Cartilage Kochi 4oz $26
另外点了一份限量的肋排软骨肉，两串热腾腾上桌上面撒上青葱，味道也很不错。
Ssam $8
我们点了一份可以用来包肉的蔬菜盘，里面有生菜、荏胡麻叶、韭菜、茼蒿，建议一定要点这份，因为肉模拟较偏油，如果单吃很容易腻。
Western Mushrooms $7
另外点了炭火烤配菜搭配，这份蘑菇上面淋上高汤，跟肉一起包进蔬菜里面吃很不错。
Sweet Corn $7
两根烤玉米，上面刷上了蜂蜜奶油以及辣椒粉，甜甜的玉米超级可口。
5-Year Doenjang and Clam Jjigae $18
另外点了一碗炖汤，本来犹豫要点牛小排汤还是这份五年黄豆蛤蜊汤，决定点这个看起来比较特别。使用腌制了五年的黄豆制作的汤，加入了五颗超大蛤蜊、小黄瓜、土豆、红椒、蔬菜等，汤头口味较重，吃完之后很暖活。
