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中华美食博大精深，通常以地域来分类，比如川鲁粤淮扬；而美国这个移民国家的食物，则以墨西哥、意大利、法国、中餐这样来区分。但所谓分久必合合久必分，美国本土独创的菜肴被称为“美式”和“新美式”，在传统美式料理中，有一款典型的代表作 — American Diner，它的形成就是一个“混合”之后，加...

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